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面条为什么叫挂面
挂面
为什么叫挂面
?
答:
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食
,中国人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。 新的研究表明,远在唐代,中国人就已经在食用这种“快餐”。 专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说:“检阅敦煌文献发现,远在唐代就出现了挂面,当时叫做‘须面’。” 过去,学术...
为什么
要把“
挂面
”叫成“挂”面呢?
答:
只能挂起来晾干,不能平滩着晾,这样才能防止长毛 所以
叫挂面
~~
挂面
的意思
答:
挂面的意思如下:
1、挂面是一种传统的中式面食
,以面粉为主要原料,经过和面、揉面、醒面等工序后,切成适当宽度的面条,再经过悬挂干燥而成。挂面是一种方便、快捷的面食,也是中国家庭中常见的食品之一。2、挂面的历史可以追溯到唐朝,据传在唐朝时期,人们已经开始制作挂面,而挂面也成为了一种流行的食...
什么
样
面叫挂面
答:
特制的面条,丝状或带状,因悬挂晾干得名.挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展...
什么
是
挂面
答:
味道鲜美。
由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点,所以深受广大群众的欢迎
。过去制作挂面都是手工操作,以后发展到用机械制作。中国人喜欢吃面食,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。新的研究表明,远在唐代,中国人就已经在食用这种“快餐”。远在唐代就出现了挂面,当时叫做“须面”。
挂面
和大碗面的区别
答:
2、
挂面
是一种宽而薄的
面条
,通常是在空气中挂晾干燥的,因此得名。3、而大碗面则是一种较宽较粗的面条,通常是在水中煮熟后食用。4、此外,两者的制作方式也有所不同,挂面通常需要经过多次拉伸和折叠,而大碗面则是通过机器制作,不需要手工拉面。5、在口感上,挂面比大碗面更加柔软,而大碗面则...
挂面
和龙须面有
什么
区别
答:
1、形状不同 龙须面为传统面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的
面条
,由山东抻面演变而来。
挂面
是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等 2、历史不同 龙须面至今已有300多年的历史。挂面有数千年...
面条
的来历?
答:
在中国,最早的
面条被叫做
“饼”或“汤饼”。1400年前的《齐民要术》首次记载了制作面条的“水引馎饦法”——“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”“挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。”简单来说...
筒子面和
挂面
的区别
答:
挂面
又称卷面,筒子面,是小麦粉添加盐、碱、水制成
面条
,切制成一定长度,再经悬挂干燥后的干面条。挂面的起源 中国人喜欢吃面食,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。新的研究表明,远在唐代,中国人就已经在食用这种快餐。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说检阅敦煌文献发现,远在唐代就出现了挂面...
挂面
的解释挂面的解释是
什么
答:
挂面
的词语解释是:挂面guàmiàn。(1)经悬挂风干的丝、带状
面条
,一般含少量食盐。结构是:挂(左右结构)面(独体结构)。注音是:ㄍㄨㄚ_ㄇ一ㄢ_。词性是:名词。拼音是:guàmiàn。挂面的具体解释是
什么
呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈照面;见面。引《...
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