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食堂油锅起火培训内容
食堂
安全
培训内容
是什么?
答:
食堂安全培训内容如下:
1、油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥
。2、油炸食物时,不要加温时间太长,需有专人负责,其间不得擅自离开岗位,还须及时观察锅内油温高低,采取正确的手段调剂油温(如添加冷油或端离火口)。3、火锅在点火时和使用中,
都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开
。4、炉灶加...
食堂
人员安全
培训内容
答:
食堂人员安全培训内容主要有:相关法规的讲解学习、操作流程学习等两方面
。组织员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》,以及其他政府部门颁布的有关食品安全的法律法规。由食堂老员工讲解食堂的操作流程以及注意事项,对新员工进行安全知识的教育。
油炸食物时,不要加温时间太长
,需有专人负责,其间不得擅...
厨师厨房防火常识
答:
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火
。 与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房 内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,...
食堂
火灾应急预案|应急预案包括哪些
内容
答:
(5)正确使用消防器材,迅速有效地扑灭火灾,一般火灾采用灭火器喷射灭火,较大火灾应用高压水龙喷射灭火
,但要切记,厨房油锅着火或电器着火,严禁用水灭火,以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器; (6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方...
职工
食堂油锅着火
灭火演练方案
答:
关掉煤气开关(或用水扑灭炉火),盖上锅盖,用湿布或千毛巾等罩在锅上,火熄灭后30分钟,等油冷却后再拿走
,以免再次起火。也可用向锅中投入大量蔬菜灭火,或者投入湿抹布覆盖灭火。具体灭火演练方案的撰写,亲可以搜索“酒店油锅着火处理方法培训 ”等相关关键词。如有疑问,欢迎向51安居提问。
学校餐厅火灾应急预案
答:
(5)
正确使用消防器材,迅速有效地扑灭火灾
,一般火灾采用灭火器喷射灭火,较大火灾应用高压水龙喷射灭火,但要切记,厨房油锅着火或电器着火,严禁用水灭火,以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器; (6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方...
食堂
有哪些火灾危险性?如何做好消防安全工作
答:
检查重点包括燃气胶管破裂、管道和燃气表损坏、阀门接口损坏、灶具点火失败、灶具损坏、锅内液体溢出浇灭火焰、忘记关闭煤气阀门等情况。此外,
食堂
应安装燃气泄漏报警切断装置和可燃气体报警器。3.
油锅
作业时不可离岗。厨师在烹饪期间要控制好油锅温度和油量,防止油锅过热或油溢出引发火灾。油锅作业期间...
食堂
发生火灾应采取什么措施
答:
4.油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成
油锅起火
。5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每季度清洗一次。6.厨房内的电器设施应严格按国家技术...
食堂
有哪些火灾危险性?如何做好消防安全工作
答:
3、
油锅
作业不可脱岗。单位
食堂
厨师在烹饪期间要把握好温度和油量,防止油锅温度过高或者油满溢出,引发
起火
。油锅作业期间切勿脱岗。4、单位厨房建设布局需要科学规划。首先,单位食堂厨房要靠外墙设置,这既是火灾情况下排烟处,也是厨房燃气、液化气爆炸的泄压面。如果受条件限制厨房无法设置在外墙,则...
食堂
供餐应急预案
答:
厨房
油锅着火
或电器着火,严禁用水灭火,以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器; (6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警,会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。 六、疏散方法和注意事项 (1)疏散时机:现场火...
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