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鸡蛋羹蒸出来像豆腐渣
鸡蛋
糕
蒸
成
豆渣
状
了
是怎么回事
答:
打鸡蛋加水问题,或者蒸蛋时的火候问题
。首先鸡蛋打开后里面加入热水继续充分打散,水温不能太高或者太低,以40℃左右为宜。
昨天买的
鸡蛋做出来
的
鸡蛋羹
是灰色的,散的,
像豆腐渣
一样
答:
一是可能蛋的时间久了.二是你制作的方法不对
.我也经历过这样的事.
蒸鸡蛋
糕蜂窝状怎么办?
答:
这种情况跟鸡蛋打的不匀和蒸过了有关
。建议蒸鸡蛋羹的时候加点水,把蛋充分地打均匀,然后蒸的时候不要蒸过了,就会蒸出滑嫩的了。在做鸡蛋羹时,经常会遇到鸡蛋羹表面坑坑洼洼呈现蜂窝状,一口下去内部有很多空洞,嚼在口中如同嚼豆腐渣,口感十分不好,灌鸡就给大家带来一个小窍门,轻松解决这个...
自己
做
的
蒸蛋
总有蜂窝,这是为什么?
答:
这是因为里面有氧气的原因导致的
,蛋液里面有许多的气泡就容易出现这个情况。
鸡蛋羹像豆腐渣
一样能吃吗
答:
1、新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把蛋液...
羊蹄汤可以和
鸡蛋羹
一起
蒸
吗?
答:
羊蹄汤或是太油腻的话,
鸡蛋
会蒸不
了像豆腐
一个,可能会
像豆腐渣
豆腐鸡蛋羹
的制作方法是怎样的?
答:
过滤蛋液:为了确保
蛋羹
的口感更加细腻,可以将混合好的蛋液通过细筛过滤一遍,去除可能存在的
豆腐渣
和蛋膜。调味:根据个人口味,可以在蛋液中加入少许鸡精或味精提鲜,但这一步骤是可选的。
蒸
制:将调好味的蛋液倒入一个适合蒸的容器中,用保鲜膜或盖子盖上,以防止水蒸气滴入影响口感。将锅中加水烧...
鸡蛋
做法大全家常
答:
3. 加入适量的油爆香葱姜末,放入炒熟的鸡蛋液,倒入
豆腐渣
,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味品进行炒制。
鸡蛋羹
:1. 鸡蛋打到碗中,加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、鸡精、香油、葱末一起拌均后倒入容器中。2. 加水,水的份量一般是鸡蛋的2倍:如果要做两个鸡蛋羹,则需要加160毫升水。3. 把锅开...
如何在家自制
豆腐
脑?
答:
5倒入清水,开锅开一会
出
香味,再加入水淀粉勾芡稀稠度适合。6看锅中微开,淋入打散
鸡蛋
液,鸡蛋成蛋花立刻关火。7然后把嫩豆腐放入碗中,浇上卤,撒少许香菜末,豆腐脑就完成
了
。温馨提示:提示:使用盒装嫩豆腐非常方便,把卤打好,
豆腐蒸
几分钟或用微波炉加热均可,豆腐脑还可以放少许辣椒油,蒜汁...
原蜜 和 蜂蜜 有什么区别
答:
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质...
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