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麻包豆腐怎么做
麻包豆腐怎样做
才好吃?
答:
1.葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。2.
豆腐
切成半个麻将牌大小的小方块。3.将牛肉切沫。4.锅内加清水,放1克盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用。5.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。6.锅内再下10克色拉油,油烧至5成热,放入蒜蓉...
麻婆
豆腐
大概
怎么做
?
答:
1、
豆腐
切成手指头大小的小方块;2、豆腐焯水捞出备用:豆腐焯水烫热,去掉豆腐的碱味,加入少许的生抽,去除豆腥味,增加颜色,增加一点咸度;3、焯水的锅倒掉,锅里放猪油化开,正宗的麻婆豆腐用猪油,吃起来更香。4、锅里放花椒爆香,捞出花椒,然后加豆瓣酱、海椒面、豆豉;5、锅里加牛肉翻炒均匀...
正宗麻豆腐的做法步骤图,正宗
麻豆腐怎么做
好吃
视频时间 00:41
老北京
麻豆腐
的做法?
答:
第一步:把黄豆提前用水泡开,准备好各种材料。第二步:起锅烧油,油热倒入羊油150g,小火把羊油煎化。第三步:羊油化成液体后转中火,颜色变为焦黄后加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香。第四步:加入泡好的黄豆,翻炒均匀,加入水,到锅中一半的水位即可。第五步:将
麻豆腐
一勺勺放入锅中,使其...
麻豆腐
的做法
视频时间 00:41
麻婆
豆腐
的几个特点是什么?
答:
回答:麻婆
豆腐
的由来英文名:Mapo Tofu 四川气候湿润,冬天阴冷,用麻辣去湿就成为四川菜的一大功能。四川“麻辣”命名的菜肴很多,其中“麻婆豆腐”为最著名的一道菜。 一碟用猪肉末(或牛羊肉末)加上豆腐及大蒜茸、花椒粉、麻油、红椒油、豆瓣等佐料烹成的麻婆豆腐,香、浓、辣、软、滑,味道鲜美,深受食...
麻婆
豆腐怎么做
才正宗下饭呢?
视频时间 00:22
包浆
豆腐怎么做
好吃
视频时间 00:57
豆腐怎么做
酸甜口
答:
锅
包豆腐
准备材料:豆腐、淀粉、鸡蛋、葱花 制作步骤:1、调酱汁:半碗水、两勺生抽、一勺陈醋:一勺番茄酱、一勺蚝油、少量盐糖鸡精、一勺淀粉搅拌均匀;2、豆腐切厚片,先裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,油热下锅小火煎成双面金黄,倒入酱汁焖一两分钟,最后收汁即可,撒点熟芝麻和葱花更美味哦!
麻辣
豆腐
的做法
答:
做法:1.
豆腐
切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干。2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸,姜米,辣椒粉炒至入味。3.放入豆腐和少许上汤,用文火煮滚,再勾生粉勾芡,煮至浓稠时撒上花椒粉,即可上碟。★麻辣豆腐川味做法:麻辣豆腐的“
麻
”,是指花椒的麻香;“辣”,则是...
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