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麻花酥脆的做法大全
麻花的做法
和配方 正宗 香酥
答:
5、把长方形面饼切成均匀的长条,切好以后稍微分开一点6、现在开始搓
麻花
,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄
酥脆
后就可以出锅了。
麻花
怎么做?
答:
外酥内软的炸
麻花的做法
1、牛奶微波炉加热,晾至温热,放入酵母静置待融化。这一步很重要,酵母一定要发酵好再做下一步。2、蛋液搅拌均匀,加入牛奶酵母液体,搅拌均匀。3、再倒入面粉,白糖,盐,用筷子搅拌成絮状。4、揉成面团,加保鲜膜发酵。面团要比平时做馒头的手感要柔软一些,如果感觉太干可...
自己在家怎么做炸
麻花
答:
油炸
麻花的做法
1、除黄油面粉以外,所有材料放一起搅拌均匀。2、放入面粉揉成面团。3、加入黄油继续揉成光滑的面团,因为不是做面包,不需要出膜。4、醒发至两倍大。5、揉搓排气分成16个大小均匀的小面团。6、把面揉成长条一个方向拧,再对折拧成麻花。再醒发半小时,十五分钟翻一次面,直到两面都...
炸
酥脆麻花的制作方法
,炸麻花应该要怎么和面
答:
10. 将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快一些;11. 当油烧至140度-150度时, 下入麻花;当麻花炸至浮起来, 用筷子翻动麻花, 以便麻花炸的均匀;12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;13. 将捞起的麻花装入篮中, 在上面撒上糖粉;14.
酥脆的麻花
就炸...
自制
酥脆
小
麻花的
家常
做法
答:
制作: 1将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;自制
酥脆麻花
2. 在面粉和小苏打中加入少许油;自制酥脆麻花 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌;自制酥脆麻花 4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉搓成长条;自制酥脆麻花 6.再揪成大小相等的剂子;自制酥脆麻花 7. 将剂子立着搓成拇指粗...
炸
麻花的
面都放些什么,才能使麻花又酥又
脆
?
答:
面粉中倒入适量油,能使麻花又酥又
脆
,具体做法如下:用料:面粉、油、水、鸡蛋、盐。炸
麻花的做法
1、面粉中倒入适量油,用手将面粉和油和均匀,待搓透后依次加蛋液,盐,清水搅拌,揉成光滑的面团,盖湿布饧20分钟。2、饧好的面团再次揉均,搓成长条,切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。3、饧好...
麻花
面怎么和才
酥脆
?
答:
麻花
和面放泡打粉,白糖,做出来的麻花香甜
酥脆
,具体
做法
如下:主料:中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g 辅料:油适量、盐适量 步骤:1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 4、每个小剂子均匀抹上油 5、盖上保鲜袋醒发1小时 6、取1剂子揉搓成条,两端...
怎样炸香酥
麻花的做法
答:
4.四:用手把面团拍成长方形,切成长条状,醒发10分钟,取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,左手向前搓,右手向后搓,上好劲之后拿住两头往在面板上堆,再对折,用手拎着两头提起来,这时,刚才上的劲儿会让
麻花
自己扭上几圈,然后再顺着它的劲儿扭两三下就OK了.5.五:搓好的...
市场上面买的那个
麻花
吃起来又酥又
脆
是怎么做的
答:
市场上面买的麻花吃起来又酥又
脆
,是因为其在制作过程中使用了特定的材料和步骤。以下是一份
麻花的
制作步骤和食材清单:食材清单:主料:面粉500克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉5克,盐4克,白糖30克,黄油40克,食用油。步骤:1. 将中筋面粉、小苏打和泡打粉倒入大碗中,搅拌均匀。2. 加入黄油和...
黄金
酥脆的
小
麻花
,在家应该怎么做?
答:
煎炸用的油必须是热的。78%油温的判断方法是筷子放入油锅里会起泡。只有这样,成型的小
麻花
才能在锅里炸。如果油温不够热,贸然炸,麻花很容易起泡,整个场面就会失控。同时配方中加入白糖和蜂蜜,油炸过程一定要小火慢炸。匆忙用大火炒小麻花外层容易,但里面还是生的。不用发酵粉做的脆皮小麻花不用...
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