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10斤卤水要放多少盐
专业卤肉的汤每次添加
多少
?
答:
3.将猪肉放入
卤水
中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油. 2、普通卤肉的做法 做卤肉的材料 主料:猪肉(肥瘦)800克 调料:花椒15克 八角
10
克 盐5克 姜10克 卤肉做法 1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片. 2.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开...
十斤
萝卜腌萝卜干
要放多少盐
答:
六、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多
卤水
七、铺在竹筛上晒 八、晚上
要放
回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒 九、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止 十、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复...
请问腌制萝卜干
10斤要放多少盐
啊
答:
七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多
卤水
八、铺在竹筛上晒 九、晚上
要放
回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒 十、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止 十一、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉...
五
斤卤水放多少
香砂
答:
香砂为多年生姜科植物的果实或种子,中药材市场上销量不大,主要在调料市场出售。香砂
卤水
高汤
10
千克。A料:香砂300克,香茅草20克,丁香8克,沙姜300克,花椒50克。B料:辣妹子辣酱500克,生抽250克,黄芪50克,湖南蛇辣椒500克(可用四川二
斤
条红辣椒代替,使用时剪开),蚝油100克,盐50克,鸡精...
卤鸡蛋的
卤水
怎么制作
答:
鸡蛋,卤料:甘草适量,八角适量,草果适量,桂皮各适量,陈皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽适量,老抽适量,料酒适量,
盐
375克,冰糖300克,水3000克 做法 1.
卤水
做法:将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。3.捞出...
腌制萝卜干
十斤
萝卜
放多少盐
腌制十斤萝卜干
需要
用的盐
答:
8、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多
卤水
。9、铺在竹筛上晒。
10
、晚上
要放
回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒。11、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止。12、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉...
卤味怎么才能烂而入味?
视频时间 00:58
卤水
的做法?
答:
2、汤桶加水50
斤
,放D料大火煮30分钟转小火,熬至汤桶中汤中剩1/3时,将原料全部捞出,汤汁用细漏网过滤。打捞汤油备用。3、将色拉油放入炒锅内烧至三成热时,将B料中剩余的原料放入小火煸炒
10
分钟至香味出尽时打出原料制成料油,将料油、两个包好的料包、C料一起放入汤桶内小火熬30分钟后便可
卤
制...
十斤
萝卜腌萝卜干
要放多少盐
答:
六、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多
卤水
七、铺在竹筛上晒 八、晚上
要放
回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒 九、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止 十、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复...
乙基麦芽酚做卤菜的用量,
用多少
效果最好,带上比例,懂的来,有追加_百度...
答:
乙基麦芽酚是食品添加剂,具有增香,抑制原料中的不良气味,如苦,涩,锈味道.在饮料中用量为20-50克/吨. 一般来说,乙基麦芽酚的使用是有一定比例的, 但你要根据实际情况。新锅
卤水要
多点,后几锅可以少点。通常用量是以卤水的
多少
来定量的。你可以根据自己的习惯和口味来定 ...
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