44问答网
所有问题
当前搜索:
一斤黄豆用多少卤水点豆腐
一斤黄豆用多少卤水点豆腐
答:
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。更多关于
一斤黄豆用多少卤水点豆腐
,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/db8a571616114045.html?zd查看更多...
一斤黄豆
要
多少卤水
?
答:
二两 说明 (1)这个不一定的,水质、豆子品种、环境温度、点浆温度、 做老豆腐 还是嫩豆腐等等这些都会决定添加卤水的量。如果是做 卤水老豆腐 ,排除其他因素的话,理论数据应该是十
斤豆子
加二两到二两半卤片。不过
卤水豆腐
最好不要照本宣科,多跟有经验的师傅交流下比较好。(2)洗涤: 黄...
一斤黄豆
要
多少卤水
?
答:
二两 说明 (1)这个不一定的,水质、豆子品种、环境温度、点浆温度、 做老豆腐 还是嫩豆腐等等这些都会决定添加卤水的量。如果是做 卤水老豆腐 ,排除其他因素的话,理论数据应该是十
斤豆子
加二两到二两半卤片。不过
卤水豆腐
最好不要照本宣科,多跟有经验的师傅交流下比较好。(2)洗涤: 黄...
谁知道
一斤大豆
能出
多少豆腐
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
,做法如下:主料:黄豆500克 辅料:
盐卤
8克,水适量 步骤:1.干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆...
一斤黄豆
可以出
多少卤水豆腐
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
,做法如下:主料:黄豆500克 辅料:
盐卤
8克,水适量 步骤:1,干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆;打...
一斤黄豆
可以出
多少卤水豆腐
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
。黄豆(植物名称)一般指大豆 大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;...
一斤黄豆
可以出
多少卤水豆腐
答:
想要做出美味的卤水豆腐,首先要了解
一斤黄豆
可以出
多少卤水豆腐
。掌握了这个黄金比例,才能恰到好处地调制卤水,让豆腐嫩滑爽口,味道醇香。一斤黄豆经过一系列处理,大约可以出350-420克左右的卤水豆腐。这其中会受黄豆的品质、浸泡时间、磨浆细致程度以及卤水浓度的影响。具体的操作步骤如下:浸泡黄豆:将...
一斤黄豆
能做
几斤卤水豆腐
和石膏豆腐
答:
豆腐
制作方法 制作步骤:采购 >> 洗涤 >> 浸豆 >> 磨豆 >> 煮浆 >> 放浆 >>
点卤
>> 蹲缸 >> 成品 1. 采购:东北优质大豆,要无虫豆、霉豆、黑豆,及杂质。2. 洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净。3. 浸豆:
1斤黄豆
加4斤水浸泡。浸泡时间春天为8-10小时,夏天6-8小时,冬天12 小 时。
卤水豆腐
100
斤黄豆
放
多少卤水
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
,做法如下:主料:黄豆500克 辅料:
盐卤
8克,水适量 步骤:1.干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆...
1500克湿
黄豆
要加
多少
水做
豆腐
?
答:
二、石膏点豆腐:将石膏用温水化开,石膏与水的比例约为1:2.5,再将石膏水徐徐倒入豆浆液中并同时用搅拌杆深搅动,至于搅动几下、力道多大、搅拌方位,完全靠经验(我一般搅动三下),出
豆腐多少
的玄机就在这里,视觉直观为看见粥样米花即停止搅动。三、
卤水点豆腐
:可将上次压制豆腐时流出的水(即卤水...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜