44问答网
所有问题
当前搜索:
不发面的面食
不用酵母做馒头可以吗
答:
这就表明
面团
已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子,揉团成馒头的模样。4、面团底部刷油,然后放到蒸锅里。5、在锅里醒发一刻钟,面团会稍微长大一些。6、大火将水烧开后转中火蒸约15分钟后关火,不要立即打开盖子,在锅里闷5分钟后再取出。
有哪些比较适合“懒人”做
的面食
,不用费时费力的?
答:
面食,是用面粉做成的各种食物。世界各地都有不同的美食,我国
的面食
种类也有很多,风味各异,主要有馒头,包子,花卷,水饺,面条,面饼等。面食从烹饪手法上可以分为蒸,煮,炸,煎,烙,制作方法不一样,口味口感都不一样。做面食之前都要经过和面,揉面等工序。面食虽然好吃,但是很多人都因为面食...
红薯面粉馒头为什么发酵不了?
答:
盖上锅盖保温;或者把盛放面团的容器放在泡沫箱里,并在旁边放一碗热水,盖上泡沫箱保温。3、发酵环境温度过高。如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样就没得救了,只能把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要
发面的面食
来吃了。
泡打粉
不发面
怎么补救 做馒头只用泡打粉行吗
答:
1 泡打粉
不发面
怎么补救 1.加点水 泡打粉不发面,如果揉出来的面团比较干硬,那么可能是水加少了,可以慢慢加一点温水,再揉几遍,然后盖上湿毛巾,放在房间比较温暖的地方,比如说炕上、暖气片上、灶台边等等,等待一段时间,让面团发起来。2.加入酵母粉 泡打粉不发面,可以在面粉中...
发面
没有发酵粉可以用
什么
代替?
答:
加白糖不仅能提高
面团的
发酵速度,而且蒸出来的馒头会更加的香甜。一般在
发面的
时候,用温水将白糖化开,然后加入面粉后,这样能够缩短面团的发酵时间。如果发酵的面团有点发酸,那么我们可以在发酵好的面团里面加点食用碱,能够让做出来
的面食
口感更加好。3、老面发酵法 “老肥”也称作“面肥”,是发酵面粉...
蒸馒头不加酵母行不行?口味变不变?
答:
其实我感觉现在很多人都爱买老面馒头,是不是纯碱的暂且不说,面包不也是酵母
发面
做的吗?不也一样吃了吗?酵母发的馒头怎么就不能吃了? ***
面食
店10多年了,实话告诉你们,面食店做的馒头没几家是纯碱的,都是忽悠!想吃纯碱馒头,自己动手做吧! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
包子发不起来的原因
答:
4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要
发面的面食
来吃就好了。包子为什么蒸出来会发硬?造成这种情况有以下方面:一是制作包子应该使用中性粉中的特...
面不发酵怎么补救
答:
面不发酵的补救方法如下:1、加白酒补救法:在没有发好的
面团
上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来。2、用蒸锅补救法:可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、加食盐和白糖补救法:可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,用湿布捂...
面没发起来怎么办
视频时间 00:20
发酵失败的
面团
如何吃?
答:
不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150度,25分钟,低温烘焙,如果上色太快,就盖上锡纸。都是面包的原料,口感很好,因为做成了面包饼,所以对发酵的程度降到了最低。发酵失败,发不起来可能是由于温度过低,
面团
初温过低,发酵时间过短,酵母量过少,面团筋度...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜