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为什么煮的牛肉嚼不动
牛肉
炖完后
嚼不动
补救
答:
可以加红酒、蜂蜜;加啤酒高压锅煮;放入山楂或米醋;微波炉加热。牛肉炖完后
嚼不动
一般是火候太低或者
煮的
时间过短太短,炖
煮牛肉
的时候建议焯水,焯水之后可以去除牛肉中的血水以及腥味,其次可以牛肉更加容易被煮熟,吃起来口感更好。1、加红酒、蜂蜜 牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒、白糖进去,...
炖完
的牛肉嚼不
烂怎么解决(牛肉炖不烂怎么办)
答:
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与
牛肉
同炖
煮
,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。1、牛肉之所以不容易炖烂,而且吃起来
嚼
劲大。最主要的原因就是膳食...
我想问一下
牛肉嚼不动什么
原因
答:
牛肉的纤维比较粗,如果
煮的
时间太短,就会
嚼不动
,可以在
煮牛肉
时,放几颗山楂,这样就容易煮的烂。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨等。
牛肉
炖完后
嚼不动
补救
答:
1、放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右,然后让它自然消气就成。2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右也可,也能放高压锅内加气压煮,时间可适当缩短。3、做好
的牛肉咬不动
可以加点纯净水,然后放在微波炉里再热一下,一般可以让肉质变得更加松软,咬起来也不会那么费劲了。
为什么牛肉
不容易...
牛肉咬不动
是没
煮熟
还是太老
答:
这种情况可能是没煮熟也可能是太老。牛肉中的脂肪和筋性较多,没煮熟会很难
嚼动
。
牛肉煮的
时间太久,会导致牛肉变老,很难嚼动。因为牛肉中含有大量的草酸物质,煮的时间一长,牛肉就会变老,出现很难嚼动的情况。如果牛肉是因为没煮熟而
咬不动
,可以继续煮熟后食用;如果是因为煮得太老,则可以在...
牛肉
做老了
嚼不动
怎么补救
答:
最后,如果以上方法都无法满意地改善
牛肉
的口感,那么可以考虑将牛肉切成小块,然后与其他食材一起炖
煮
成其他菜肴。例如,可以将牛肉切成小块,与土豆、胡萝卜和洋葱等蔬菜一起炖煮成一道丰富的炖菜。这样做不仅可以掩盖牛肉过老的口感,还能增加菜肴的整体风味和营养价值。总之,当牛肉做老了
嚼不动
时,...
牛肉
炖完后
嚼不动
补救
答:
牛肉炖完后嚼不动可以通过放高压锅内保持气压状态再煮20分钟,也可以加一些蜂蜜或者红酒,还可以加点纯净水,放在微波炉里继续加热进行补救。做好
的牛肉咬不动
可以放高压锅内保持气压状态再煮20分钟,然后自然消气就成。如果是炖了很久,都没有变软,可以加一些蜂蜜或者红酒,这样可以让肉的
煮的
更软烂...
牛肉
炖完后
嚼不动
补救方法
答:
牛肉
炖完后
嚼不动
补救方法 1、加红酒、蜂蜜 牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒、白糖进去,继续炖20分钟左右,利用糖类分子结构较大,吸水后可以将肉质纤维间距撑开的原理,达到牛肉软烂的目的。2、加啤酒高压锅
煮
如果有酒的话,也可以用啤酒代替清水来炖牛肉,因为酒有软化肉质的作用,像啤酒鸭就...
为什么
我做
的牛肉咬不动
答:
炒菜用
的牛肉
:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。清炖用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软,适合于炖、
煮
、扒、焖。做馅用的牛肉:选用上脑、脖头、哈力巴...
牛肉
太硬
咬不动
是
什么
原因 牛肉炖硬了怎么补救
答:
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉,又称梅头肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。2.切
牛肉
也很重要。牛肉之所以会
嚼不动
的另一大原因是牛肉的结缔组织比较多,所以要切散它的结缔组织,刀要和牛肉的纹理垂直切。3.一些牛肉处理的小技巧也能改善口感,比如用淀粉或蛋清裹在肉上,让肉在
煮的
过程中...
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