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为什么粉条一煮就断了
粉条煮
不烂是不是好粉条
答:
1
.
粉条煮
不烂并不是好的 2.但是如果将粉条放入锅中的话,一定要注意火候,不要太大,否则容易烫熟,影响口感。3.粉条煮不烂热水浸泡制作粉条时,请使用高压锅进行高压煮制,通常建议在60°c至80°c之间烹饪。4.洗净晾干后,沥干水分后放入保鲜袋中,然后密封并放入冰箱冷藏。5.存放时,您可以将其...
怎么判断
粉条
的好坏
答:
1
、试粉条韧性 首先试试两种粉条的韧性,真的红薯粉条没有韧性,容易折断;如果粉条不容易折断,那么这种
粉条就
是坏粉条,这样的粉条千万不要买,容易吃坏身体。2、用火烧 平常买粉条的时候,用打火机烧一下粉条,真的粉条烧一些
就会
膨胀大一些,烧得过程中会有噼啪的声响;如果一下子就烧起来,而且烧...
红薯
粉条
的颜色和特点是
什么
?
答:
红薯
粉条
的颜色:偏褐色,发黄、发青,还有一种白的透明。红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因。红薯粉条的特点:久煮不烂,清香可口、食法多样。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白...
粉条为啥
不能折断
答:
通常我们在鉴别粉条真假、好坏的时候都会试着将粉条折断,要这样做是因为粉条在晾干之后是很脆的,应该是一掰就碎。但是还有一些粉条是折不断,很多人就不明白
为什么了
。一般情况下粉条折不断的话都是因为在制作的过程中添加了食用胶,这样做出来的
粉条就会
很有韧性,所以才不易折断甚至是不能折断,...
龙口
粉丝
怎么煮不会烂
答:
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了,粗一点的要久一点将
粉丝煮
至透明,内部看不到硬芯的时候,就说明煮好了。龙口粉丝的做法 准备材料:龙口
粉丝一
束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶。步骤 1、把龙口粉丝浸在...
粉条
耐
煮
的好还是不耐煮的好
答:
真正的好
粉条
,并不是越耐煮质量越好。正常情况下,同一品种的粉条耐煮性与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,耐煮的粉条比不耐煮的粉条质量好。真正的红薯粉条,可以在锅里煮15至30分钟,而且不会断,但也不是越耐煮越好,如果
煮1
个小时还没变化,肯定是加了胶的粉条。
为什么粉条煮
不烂
答:
现在食品安全是非常受到关注的一个话题,很多不健康的食物正存在于我们的餐桌上。各位朋友一定要擦亮眼睛,找出有害食物,保护家人的身体健康。现在很多市面上卖的粉条回家
一煮
都不会烂,这可不是健康的粉条。其中很可能添加了大量的明矾。有业内人士介绍,除油条外,
粉条粉丝
中也有可能加入明矾,以增加...
宽粉一直
煮
不熟,在超市买的,煮了好久还是硬,怎么办
答:
1
、宽粉在
下锅煮
之前尽可能的凉水浸泡20分钟,可以缩短煮的时间,也能避免煮不透的情况。2、锅内加入适量的凉水,水要一次放足。然后烧开。3、加入经过浸泡的宽粉,期间用筷子搅动,避免粘锅和黏连。4、沸水煮3-5分钟,待宽粉劲道弹牙,捞出过凉水即可。就可以拌凉菜食用了。
一折就碎的
粉条
能吃吗?
答:
而且晒干后不易返潮。假红薯
粉条
在太阳下暴晒一星期也不会一折
就断
,因为里面放了一种食用胶特有韧性。将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味,浸泡过的水也会变颜色。
我每次买的红薯粉,炒过后完全不断,是不是质量不好,或着里面加了胶啊
答:
不是得,如果是真正的红薯粉做的
粉条
,并且是人工做的。那是吵不断的,即使用高压锅煮,也是不会断的。如果断的话那说明你买的不是红薯粉做的,是土豆粉做的。我老家是农村的,小时候家里就是做红薯粉条。现在也做,做的少了,以前使用卖钱。现在都是自己吃。真正的红薯粉条市面上,尤其是城市...
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