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为什么腌的酸菜不够酸
老坛
酸菜
怎么
腌
答:
老坛
酸菜
是四川
泡菜
的代表,以芥菜为原料,加入凉白开水、食盐、白酒、花椒等调料,密封好坛口,发酵一个月即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用
为何
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什么
是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
腌透的酸菜应该是黄色的我
腌的酸菜为什么
还是白色的呢
答:
酸菜腌
后是白色的。是上面产生的白色物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌,霉菌,以及其他微生物。产生原因是菜坛
不够
洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使酸菜变味、变质。
腌酸菜
一旦产生了白醭,如时间不长,酸菜还没有变质时,处置的办法有:1、如果...
酸菜
的正确
腌
法
答:
腌制酸菜
是将白菜切块后放入消毒容器中,加入盐和水,密封后在适宜温度和湿度下发酵20-30天。期间要定期检查并压下上浮的白菜。发酵好后取出洗净即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障?
什么
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大缸
腌酸菜不
烂的诀窍
答:
2、注意盐的用量 注意盐的用量,做出来
的酸菜
好坏,和盐的用量息息相关,建议10斤大白菜放100克食盐为佳,这样做出来的酸菜口感最好,吃起来酸爽,酸菜也不会腐烂变质。3、用重物压住酸菜
腌酸
菜的时候,记得要用重物压住,这么做是防止菜浮起来,如果浮起来了,腌制时菜就不好了,所以
腌制的
过程...
东北
腌
白菜怎么做
答:
自制东北腌白菜(东北酸菜),小白教程 小伙伴要
的酸菜
教程来了冬天来了
酸菜腌
起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前
腌的酸
白菜包一顿馄饨就没了。这回多腌点,腌了12颗大白菜。 本来也就想腌点炖肉吃的。谁知道一吃也太好吃了吧? 所以多腌点南方人爱吃东北菜的一天! 抢首赞 评论 分享 举报...
怎么
腌酸菜不
烂 腌酸菜好吃不烂的诀窍
视频时间 01:34
腌酸菜
的过程方法写出来?
答:
大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜
腌制酸菜
方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,
腌酸菜
的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
怎样
腌酸菜
好吃不烂
答:
腌酸菜
要选新鲜白菜,晾晒后层层叠放,每层撒上调料,然后压紧密封在阴凉处发酵,定期检查防霉变,一般半月后即可享用。口感爽脆,不易烂。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障?
什么
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为何
越来越高?等你...
酸菜
鱼的味型是
什么
?
答:
在买酸菜的时候一定要先闻一闻酸菜是否有浓郁的酸味,闻起来就能刺激嘴里冒口水的感觉,这样
的酸菜
是比较好的,在用手捏一捏酸菜是不是比较软,酸菜里面水分是不是很足,如果都满足的话说明这样的酸菜可以说是上好的老坛酸菜,
腌制
时间比较长,酸菜的发酵很好,酸味也很十足,做出来的酸菜鱼味道是很酸爽鲜美的。但如果...
酸菜是每个东北人都会
腌制的
,
腌酸菜
时
为什么不
能加盐?
答:
农村
自己腌制酸菜
,要不要放盐呢?
为啥
有人说不要放盐更好?首谢邀请,我来答疑:农村自已腌制酸菜肯定要放盐。盐可防腐防菌,并调节口味,保持原汁原味。如用坛子泡萝卜、我们四川老家
腌的酸菜
是那种泡菜,老家人都叫酸菜,都要放盐的,但普遍还是会用到老坛水进行调制,凉开水倒入坛中,加入盐,...
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