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为什么自己弄的冰糖葫芦粘牙
冰糖葫芦粘牙
怎么变脆
答:
1. 回锅炸法:根据百度百科的信息,如果您想要解决
冰糖葫芦粘牙
的问题,可以通过回锅炸的方法来使其变得更加脆。具体操作是将冰糖葫芦放入热油中炸一下,这样可以让冰糖葫芦变得酥脆。
冰糖葫芦
怎样做不
粘牙
?
答:
冰糖葫芦怎样做不粘牙?不
粘牙的冰糖葫芦
了,就在哦。糖浆上。糖浆必须得熬的。你叫合适?站出来
的糖葫芦
他才不会这样。
速问
为什么我
制作
的糖葫芦
糖浆易翻沙
答:
2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会
粘牙
;如果熬得过久,糖则会泛苦味。3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做
冰糖葫芦
的师傅说,蘸糖这个环节看似...
糖
糖葫芦
的做法?
答:
5、小火熬了大概15分钟,如果这个糖丝扯出来非常的硬,吃起来不
粘牙
,这个状态就熬好了。 6、撒上一些白芝麻,然后把糖浆挂在山楂上,我们
的冰糖葫芦
就做好了。 三、冰糖葫芦制作诀窍 熬糖稀的时候,尽量避免用铲子来回翻动,不然糖稀会特别容易反沙,糖稀滴落到水里变硬,吃起来脆口不粘牙就可以了,如果发黏的话就...
冰糖葫芦
怎么熬糖好吃不
粘牙
答:
微量色拉油 加糖,再加点小苏打,熬出来的糖浆没有那么粘
怎样沾
糖葫芦
答:
防止糖被熬糊,熬到糖浆颜色发黄的时候状态基本就可以了。4、熬糖状态很重要,火候不到位做出来
的糖葫芦
会
粘牙
,火候太大会变成焦糖,所以一定要控制好火候,如果有温度计,温度控制在130℃到135℃之间。5、糖浆熬好之后不要立即关火,室温低糖浆会很快凝固,这样影响操作,用小火保温就可以。
如何使
糖葫芦
不化?
答:
添加油使
糖葫芦
不化 主料:山楂400克、冰糖140克 调料:芝麻适量 做法步骤:1.山楂,山楂季,撒点盐,搓下;2.清洗干净,沥干水分;山楂待用;3.然后,用刀,在中间,切上一刀;然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上;4.不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水;5.大火,烧开,化...
请教做
冰糖葫芦
的方法以及在做时出现的问题
答:
我
还是做过
冰糖葫芦
,像你一样失败过,其实不能用铁锅,至于电磁炉我就不清楚了,建议还是换一下!下面是我总结的方法:1、糖。一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、锅。一定要用不锈钢锅或...
制造
冰糖葫芦
的方法和步骤
答:
6.用勺子取一点糖浆,滴在凉水中,如果能迅速结块,尝一下,脆的话就可以做
糖葫芦
了,如果觉得
粘牙
说明还没好,熬糖一定要耐心慢慢来。7.将山楂串在糖浆中转几圈,停留一分钟左右,锅中糖浆的热量会将山楂烫软,就不那么酸了。8.拿出迅速轻摔在不粘板上,可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以...
糖葫芦的
糖怎么熬才会沾的薄一些.
我
每次做
的糖葫芦
上面的糖都老厚...
答:
糖厚的原因:1、开大火煮沸,在冰糖还没有融化的时候是可以用小勺稍微搅拌的,加速一下它的融化,但是一旦煮沸,就万万不可再用任何东西去搅拌。2、如果一旦搅拌的话,就会容易反砂,就下面这种状态,是没办法做出那种晶莹透亮
的冰糖葫芦
的。
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