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云南饵块是怎么做的
大理
饵块
答:
制成的饵块色泽洁白、质地细嫩、有筋骨,味美可口。以大理喜洲、巍山等地所产饵块为最出名,是
云南饵块的
上品。这些地方生产的饵块,在色、香、味上独具特色,无论煮、炒皆不粘糊,其干制品保质期长,便于携带,最受外地旅游者的喜爱。每年冬季,年头岁尾时,大理民间按习俗都要做小饵块。小饵块用...
饵块是
哪里的特产
答:
饵块是云南
贵州的特产。饵块为云南贵州特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不...
烧
饵块怎么做
?
答:
把肉切成小块,和酱在一起炒了,肉汤煮饵丝,再用粑肉酱做帽。卤
云南
人所说的卤,是炒后细煮。所以卤
饵块
,是炒与煮的结合。卤饵块,是将饵块切成细丝后,与配菜同炒,调料与煮饵块基本相同,但是先放到一起炒,炒到入味,倒入少量高汤,稍焖,起锅。蒸蒸饵块就是把饵块切成片,放在锅里蒸,...
饵块是
什么
做的
答:
饵块是
优质大米
做的
。饵块为
云南
贵州特有,是腾冲最著名的特色小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。饵块可做成各种形状,除长丝叫饵丝外,其余不论饼形、卷形、...
饵块
需要泡吗
答:
也可以佐证。昆明以前的饵都是一两斤的大块占主导地位,且已有文考饵就是
饵块
,这源流就基本算是清楚了。后来饵块又传到了凉山的会理县,成为了那里比较出名的小吃之一。至今,在会理当地会理人都很喜爱饵块,已经成为了会理的街头小吃之一,其中烧饵块在
云南
人早餐中占不可忽视的地位。
云南烧饵块的
做法
答:
1、香米
饵块
切成片,待用。2、然后,利仁电饼铛预热后,将饵块放在上面,合上上盖后等待5分钟。3、随后,打开盖子后就差不多了,把电饼铛关了,继续放在上面热着,去调蘸料。4、接着,先把芝麻酱和生抽混合一起调匀,然后加入适量的辣椒粉和花椒粉,之后滴点花椒油,最后放入切碎的香菜。5、饵块...
云南烧饵块怎么做
烧饵块的做法
答:
云南烧饵块怎么做
主料:大米 辅料:芝麻酱1勺,蜂蜜少许,鸡蛋5个,盐少许 烧饵块的做法:1.先将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;2.蒸好的大米放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,揉成砖状就是饵块了。3.取一个不粘锅,把饵块放入平底锅内,双面小火翻烤...
云南烧饵块怎么做
烧饵块的做法
答:
云南烧饵块怎么做
主料:大米 辅料:芝麻酱1勺,蜂蜜少许,鸡蛋5个,盐少许 烧饵块的做法:1.先将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;2.蒸好的大米放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,揉成砖状就是饵块了。3.取一个不粘锅,把饵块放入平底锅内,双面小火翻烤...
云南烧饵块的
做法
答:
1、香米
饵块
切成片,待用。2、然后,利仁电饼铛预热后,将饵块放在上面,合上上盖后等待5分钟。3、随后,打开盖子后就差不多了,把电饼铛关了,继续放在上面热着,去调蘸料。4、接着,先把芝麻酱和生抽混合一起调匀,然后加入适量的辣椒粉和花椒粉,之后滴点花椒油,最后放入切碎的香菜。5、饵块...
炒
饵块怎么
炒
答:
饵块是云南
贵州的一个特色,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块也是云南...
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