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低筋面粉做发糕为什么不成功
中
筋面粉
适合
做什么
答:
中筋面粉是普通面粉,生活中做馒头、做包子和饺子用的大多是用普通面粉。中筋面粉被称为多功能面粉,可以制作多种美食,不过做饺子不太耐煮,饺子皮易煮破。用高
筋面粉做
出来的饺子皮耐煮,还不易破,这也是家里做饺子,总会破皮的原因。中筋面粉调配成
低筋面粉
的方法也很简单,只需将中筋面粉中...
怎么做甜酒
发糕
答:
1、材料:
低筋面粉
200g,甜酒酿250g,糖粉20g,泡打粉3g。2、把所有材料备齐,称量好。3、把低筋面粉,酒酿,糖粉一起放入盆中,用打蛋器搅拌均,盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右(28度左右)。4、发至两倍高左右,面糊上有许多小气泡即可。5、加入3克泡打粉,用打蛋器搅均。6、模具上抹...
小麦粉
可以做蛋糕吗?
答:
蛋糕要用
低筋面粉做
才可以膨松、软嫩,用小麦粉来制作蛋糕,口感上没有
低筋面粉制作
的蛋糕好,可以大部分的蛋糕店或者是面包店都习惯性用低筋面粉制作蛋糕。小麦粉可以用来做馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼,由于小麦粉容易发酵,经常掺入其它东西中做发酵食品。一般饼子、
发糕
都有小麦粉,...
炸油饼放
什么
更酥脆 怎样炸油饼又酥又脆窍门
答:
油饼酥脆的三个关键点 第一:面粉的选择面粉根据面粉中面筋含量的多少,可以分为高筋面粉,中筋面粉,
低筋面粉
。高筋面粉可以用来制作面包,饺子,馒头等,中筋面粉适合制作馅饼,油饼类的食物,柔软又不失韧性。低筋面粉用来制作蛋糕,
发糕
类。油饼选择用中筋面粉,也就是我们面点术语里的标准粉,这个...
给宝宝吃的红糖红枣
发糕
有
什么做法
呢?红糖发糕怎样做适合宝宝吃?_百度...
答:
给宝宝吃的红糖红枣
发糕
有
什么做法
呢?1、将红枣提前在沸水中浸泡20分钟,然后洗净。这时候红枣微微冒泡,但不会软烂。 它们味道最好,而且不会产生太多的水。 放下枣核。 然后直接加入60克牛奶,冷却红糖浆。接下来,打鸡蛋。 我们今天用的是全蛋法。用鸡蛋让蛋糕蓬松,这就是蛋糕和蛋糕的区别。它们...
小米面
发糕
怎么做
答:
小米面
发糕制作
方法:主料:小米100克、
低筋面粉
100克、鸡蛋1个、牛奶60克、细砂糖10克。辅料:酵母2克、蔓越莓干少许。步骤:1、准备好全部食材,小米用冷水浸泡2小时。2、把小米沥水倒入破壁机,鸡蛋、牛奶也一并加进去,破壁至细腻的米浆。3、加入酵母粉、细砂糖,慢慢搅拌均匀。4、盖上保鲜膜密封...
自制红糖
发糕
用哪种
面粉
比较好?
为什么
?
答:
在选择面粉时,还需要注意以下几点:面粉的新鲜度:新鲜的面粉发酵效果更好,制作出来的
发糕
更加松软。面粉的细度:细度高的
面粉制作
的发糕口感更加细腻。面粉的含面筋质:面筋质过高的面粉会使发糕变得硬而不易咀嚼,因此应选择含面筋质较低的面粉。总的来说,自制红糖发糕时,中筋面粉和
低筋面粉
都是不...
糖糕怎么做才有脆皮
答:
3、加50克干粉 4、20克油揉成光滑的面团 5、饧半个小时,时间越长越柔软。6、做馅:将120克糖、30克
面粉
和20克芝麻混合即可 7、面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操、如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。8、放入馅料 9、像包包子一样捏好,不要...
黑糖核桃香蕉蛋糕
答:
黑糖核桃
发糕
材料:黑糖2匙,薏仁粉5匙,
低筋面粉
5匙,酵母粉半小匙,泡打粉半小匙,水5匙,蜂蜜桃仁适量做法:1、黑糖2匙加水3匙隔水加热至黑糖完全融化。2、酵母半小匙加温水2匙用汤匙拌匀。3、大碗中加入薏仁粉5匙,低筋面粉5匙和泡打粉半小匙,用汤匙拌匀;加入步骤(1)和步骤(2)用汤匙拌匀;再加入适量掰碎的蜂蜜...
菠菜小米软
发糕
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
当然,加入等量的牛奶,或者清水都是可以的,这个可以自行决定。菠菜小米软
发糕
的做法图解55. 搅打细腻。菠菜小米软发糕的做法图解66. 拌入酵母。菠菜小米软发糕的做法图解77. 搅匀后静置5分钟。菠菜小米软发糕的做法图解88. 倒入普通面粉。普通面粉即中筋面粉,这道菜也可以用
低筋面粉
来代替,但尽量不...
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