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做蛋糕为什么烤焦了
用海氏的烤箱
做蛋糕
饼干
为什么
下面的老是
烤焦
答:
烤箱温度过高,烘烤时间过长就会导致
蛋糕烤焦
。可以按下面的配方进行调整,找到适宜的温度及烘烤时间:材料:低筋面粉45克、鸡蛋2个、细砂糖40克、色拉油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴 步骤:1、称量好所需要的原料 2、首先准备两个干净的盆,装蛋清的容器要保证无油无水,把蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入...
蛋糕
总是表面
烤糊了
里面还不熟
为什么
啊?
答:
应该是烤箱温度过高,而且因为烤箱小,离着加热管太近容易
烤糊
,建议换个大烤箱,或者不好换就测测温度。当用火烤某种东西时,如果火太大,导致温太高,某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟,表皮已经承受不住给烧糊。这样就会导致里面没有熟而外表却给烤糊。
用烤箱
做蛋糕
和披萨,上底层
烤焦了
,可中间还不熟,怎么回事
答:
烤箱温度过高,火力过猛了,可以尝试调低20度,然后继续烘烤5-10分钟
为什么做
芝士
蛋糕
放到烤箱里面烤表面都快
烤焦了
,里面却还是液体?_百度...
答:
温度太高或者 面的比例不对
烤蛋糕
上面会糊是什么原因 烤蛋糕上面
为什么
会糊
答:
烤蛋糕
上面会糊是因为烤箱温度过高,可将温度调低,将烤蛋糕的时间延长。如果要避免
烤焦
,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。烤蛋糕的时候,温度太高,烘烤时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它...
为什么做
出来的戚风
蛋糕
会
烤焦
掉,当中还没有熟透,也没有发出来,扁扁的...
答:
各个烤箱不一样,温度误差比较大的,所以方子的温度时间只能参考,自己的烤箱要慢慢摸索才知道脾性。外面焦里面不熟,可能是温度偏高,也可能是烤箱太小,离发热管太近了,可以考虑降低温度,延长时间,我一般130-140度烤30分钟,然后调到170-180度再30-35分钟,烤箱太小可以考虑盖张铝箔,发不起来的...
为什么做蛋糕
外面的
烤焦了
里面的还没熟?
答:
现在市场上的做促销的小烤箱,价格虽然很便宜,但要成功的做出
蛋糕
来是不行的。一、10升的小烤箱,里面的空间很小,蛋糕在烤制的过程中会慢慢膨大的,但这种小烤箱没有空间。二、即便膨胀起来了,离火源就太近了,所以导致外面
烤焦了
,里面还没有熟。三、还有,因为它没有调温,只有定温,一开始...
为什么
我
烤
的
蛋糕
像饼干一样,外面一层皮是酥的,里面也不怎么松软,葡萄...
答:
应该多涂一点油,或者是面没发好,火候大了。多考几次上手了就好了。
我有个问题,
为什
麽我每次做戚风
蛋糕
老是底下糊了中心
答:
作戚风老是底下糊,中心未熟,那说明烤箱温度定的太高了。戚风内部热传导较慢,底部直接受热较快。烤温太高,往往是底部已经
烤焦
,但热量却尚未传导到
蛋糕
中心。建议降低底火20℃左右后,再试试。
戚风
蛋糕
上面的已经
焦了
,可是底部有点湿还不熟怎么办呢?
答:
其实这个时候就是因为火力太大了,才会出现这样的情况,可以在蛋糕上面放一张锡纸继续烤制,直到
蛋糕烤
熟为止。不过我们还是要注重这样的情况的,如果烤箱的温度太高,那么这样蛋糕下次的时候还是会出去
烤焦
的,还有就是烤的时间不够,甚至因为烤的时间不够,才会导致烤熟的底部有湿的部位,我们一定要注重...
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