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做酸奶用的牛奶有什么要求
自制酸奶用什么牛奶
答:
8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶
由于不能密封,所以储存时间也要比市场上卖的时间短,...
生牛乳能直接
做酸奶
吗
纯牛奶
和鲜牛奶做酸奶的区别
答:
保质期不同
纯牛奶
的灭菌温度更高,所以做出来的
酸奶含有
杂菌相对较少,保质期会更长一些;而鲜牛奶是用不到100℃的温度灭菌的,所以里面可能会含有其他杂菌,做出来的酸奶保质期不长。3 生牛乳
做酸奶用
煮沸吗 需要。生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶,指经过了巴氏消毒法进行灭菌的,如果要用生...
哪种
牛奶
适合
做酸奶
?
答:
建议用蒙牛
的纯牛奶
,我试过伊利,光明,和蒙牛的,发现蒙牛的最容易做出来。如果你用
酸奶做
引子的话,就用伊利的原味
酸牛奶
,加益生菌的那种,超市买1.6。如果是用菌做引子的话,其实
什么
牌子都差不多。我建议在搅拌的时候加点白糖,这样好吃点。比例的话,就1l + 100ml 。这样做个8小时就可以...
家庭自己
制作酸奶的用什么
样
的奶
呢?可以用奶粉吗
答:
3,奶粉和水。如果是用 菌粉
做酸奶要
看
什么
样的菌,有些菌粉是不选择牛奶的,有些菌粉对
牛奶的要求
敏感了。如果奶质不好的可能就会发酵失败(当然要确认菌粉有用情况下)好的菌粉做出来的酸奶中是含 益生菌 的,而不只里简单的成酸奶形状。所以请购买菌粉选择有QS质量论证的,这样有保障。
请问,用酸奶机
做酸奶
,可以有鲜
牛奶
吗?
答:
可以用鲜
牛奶
,但鲜牛奶不能
含有
抗生素的,否则是做不成
酸奶的
。
做酸奶要
不要把
纯牛奶
煮开,凉了再做?
答:
不需要把
牛奶
煮开。
酸奶
是靠微生物发酵的作用。温度太高微生物会被杀死。
做酸奶用什么牛奶
比较好
答:
理论上按斤打的那种纯牛奶最好,买回来加热消毒,晾凉了再
做酸奶
。现在大都是买超市里
的纯牛奶
(枕装),你
要使用酸奶
做引子的话,一定要买原味的酸奶,不能使乳酸菌饮料。一般买凝固性酸奶。买一小盒就够了,以后再做你可以再买也可以用这次做得留一小杯。不过据说菌粉做引子最好,做出来的酸奶更...
做酸奶用什么牛奶
好一些
答:
做酸奶
只要是牛奶都可以做,当然是鲜奶比较好一些,用奶粉冲泡
的牛奶
也一样可以做,而且奶粉冲泡牛奶可以冲得浓一些,鲜奶里也可以添加一点奶粉,稠一点更好。
用酸奶机
制作酸奶
,选用
什么
样
的牛奶
比较好呢?
答:
一般选全脂奶就行了。如果不是很均匀是不是
酸奶
机的设置或者
酸奶
粉的问题?现在的天气不需要酸奶机,只要有酸奶曲,加入搅拌好的全脂奶里,密封放上一晚上就行了。酸奶机基本是冬天
用的
。
在家
做酸奶的
时候,应该
采用什么牛奶
?
答:
如果让我选择牛奶,首先我选择有机牛奶,其次才是最近的保质期最短
的牛奶
,这样子不会添加防腐剂等有害的物质,甜味用甜味剂,保鲜用防腐剂,增稠剂,乳化剂能能,其实对孩子跟成人的身体都是一种负担,真是可能孩子觉得问题不大,家长也没注意而已。但是这样
做出的酸奶
比较酸,所以做好的酸奶一般还需要...
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