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冬瓜糖的制作方法
炸
冬瓜糖的
做法
答:
喜欢吃甜的就要多加一些,不喜欢就少加一些,将冬瓜条翻拌均匀,腌制两个小时以上。将腌好的冬瓜条和糖水一起倒入锅内,大火烧开转成中小火,把糖分熬干,快熬干水分的时候用铲子在锅内不停的翻炒,以免糊底,将冬瓜条取出晾凉后口感会更佳。这样好吃的
冬瓜糖制作
完成了。
冬瓜糖
是怎么做的?
答:
成品:味道芳香、清凉可口、肉质鲜嫩、入口即化。所以一些来玉溪旅游的朋友总会带点冬瓜糖回去当作礼物送给亲朋好友们。不面就由熙阳为朋友们详细分享这道
冬瓜糖的制作方法
吧。制作教程 【冬瓜糖】特点:气味芳香、清凉可口、肉质细嫩、回味悠长 需要食材 主料:冬瓜1000克、白糖1000克 配料:食用生石灰20...
冬瓜糖的
做法详细点
答:
3.煮糖:分三次进行,煮糖过程要翻动。每次糖添加量为第一次13千克;第二次12千克;第三次12千克,最后加入白糖粉8千克。具体操作为:第一次将
冬瓜
条连同糖液倒入锅中,煮沸10分钟加糖,加糖后再熬煮1小时(煮的过程要去掉糖泡),倒回容器浸渍4~5小时。第二次煮
糖的方法
与第一次 用途(19张...
制作冬瓜糖
没有生石灰怎么办
答:
用食用碱或蚬壳灰溶液,可以用食用碱或蚬壳灰溶液代替生石灰。生石灰的主要成分是氧化钙,
制作冬瓜糖
需要用到生石灰主要是为了让冬瓜条发硬,使制作出来的冬瓜糖更好定型,用食用碱或蚬壳灰溶液也可以起到一样的效果。主料:姜(子姜)500克、白糖400克。辅料:清水半杯。步骤:1、食材:子姜、白砂糖...
冬瓜糖
是怎样
制作
的?
答:
冬瓜糖,又称冬瓜蜜饯,是一种以冬瓜为主要原料制作的传统中式糖果。其口感鲜美,甜而不腻,具有清热解暑、生津止渴的功效。下面详细介绍一下
冬瓜糖的制作
过程。首先,准备原料。需要新鲜的冬瓜、白糖、冰糖、麦芽糖、柠檬酸等。将冬瓜去皮去籽,切成小块,放入锅中加水煮沸,煮至冬瓜变软,捞出备用。接...
冬瓜怎样
制作冬瓜糖
答:
接着等糖液产生密集的小泡,将近熬干时,立即关火,继续搅拌,最好是用风扇对着冬瓜条吹,加快降温,更容易翻炒出糖砂。铲到每一块冬瓜条结上一层薄薄的糖霜,就是返砂成功了。成品:一道色泽洁白如雪,口感外脆内嫩,甜味清爽的冬瓜糖
制作
完成!自制
冬瓜糖的
小窍门 (1)、制作这道小吃,尽量选择...
做
冬瓜糖
时,可以用食用碱代替石灰水吗?
答:
可以,但是若用食用碱代替石灰水,会影响口感。因为石灰水中的钙离子,可使冬瓜片久煮不烂,藉此增加食品的风味,也可使卖相较佳。且生冬瓜片浸泡在石灰水中熬煮,利用石灰水的碱作用,让
冬瓜糖
产生特殊风味。
冬瓜糖
是用冬瓜做的吗 冬瓜糖好吃吗
答:
冬瓜糖是用冬瓜做的吗 正宗的冬瓜糖自然是用冬瓜做的,一般可以看糖的颜色,如果带一点绿色是冬瓜糖,如果是白色的,则有可能是萝卜做的。
冬瓜糖的制作方法
比较简单,一般在家也可以做。准备好新鲜的成熟冬瓜、白糖、生石灰即可。第一步,冬瓜洗净去皮,有瓜瓤和瓜籽的也要去掉,切条。第二步,冬瓜...
冬瓜糖
怎么
制作
答:
(1)選擇台東生產的冬來製作
冬瓜糖
,比較適合。(2)將冬瓜洗淨去皮後,切成條狀。(3)將關仔嶺生產的石灰和等量的水拌勻,再把冬瓜條放入浸泡12小時。(4)將冬瓜條撈起,放在清水中浸泡1小時,然後再換水浸泡,需5~6次,才能將石灰質去除。(5)將冬瓜條和水一起煮沸,撈起後泡冷水約10小時,使其...
冬瓜糖
怎么炒成焦黄了?
答:
①、
制作冬瓜糖
要选择冬瓜白色的部分,冬瓜皮要去除的彻底,要不然表皮的部分是很硬的,同时制作冬瓜糖不能选择带有腐烂的冬瓜,这样就会影响味道了。②、所加入的石灰水为食品级的石灰,家庭制作切勿贪方便直接使用工业石灰,这样是错误的,工业石灰不能食用,食品级的石灰是可以加入到食品中的。③、石灰...
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