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冰糖葫芦怎样做不粘牙
冰糖葫芦
制作方法
视频时间 00:23
跪求
冰糖葫芦不
沾板方法和做法
答:
到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果
不粘牙
,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样
做出糖葫芦
有一个明显的大糖片,很...
糖葫芦
熬糖
粘牙
是什么原因 糖葫芦保质期多长时间
答:
2、比例不对 糖葫芦
粘牙
也有可能是熬糖时水加太多了,熬糖葫芦的糖和水是有一定的比例的,如果水加太多的话也有可能会导致做出来的糖葫芦比较粘牙。2 糖葫芦保质期多长时间
冰糖葫芦
一般情况下只能放一天。热的环境会导致糖葫芦的糖分会融化的很快,所以买回来的冰糖葫芦一下子吃不完可以放置...
冰糖葫芦
的糖
怎么
熬才能脆
答:
注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了,不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些,15分钟左右,先用筷子搅拌看看,有没有粘稠的感觉,有的话用铲子炒塘,一般炒2到3分钟即可,炒到用铲子铲糖稀时,滴落的糖稀成黄色,且几乎成一条线,这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做
冰糖葫芦
了。
冰糖葫芦怎么做
,怎么做3天都不化?
答:
冰糖葫芦
沾的糖液一开始是热的,此时糖的口感还是粘稠发软的,等放在木板或铁板上晾凉后,糖就会逐渐变硬,可冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,熬的糖液还需继续加热;如果
不粘牙
,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。普通白糖能
做糖葫芦
吗 可以。糖葫芦外表所裹着的一层糖衣是将糖熬成糖汁后蘸...
冰糖葫芦怎么做
才能让糖不化?
答:
冰糖葫芦做
好以后放在油纸上,最后放在冰箱里,糖就不化了。冰糖葫芦具体做法如下:准备用料:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克。一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时。二、泡好后串一起。三、锅中放入水和冰糖,开小火。四、慢慢熬化,用铲子慢慢...
冰糖葫芦
的做法和
怎样
熬糖,要详细的 还有,蘸糖葫芦时在案板上上抹油行...
答:
选择糖和水一比一的比例,小火熬糖,边熬制的时候边注意试糖的凝聚程度,糖煮好后立即把准备好的葫芦串往锅里快速转一圈
粘
上糖液,可以在盘子提前抹点无味色拉油防粘。
冰糖葫芦
具体做法如下:所需材料:山楂700克,冰糖250克,水250克,竹签适量。1、准备好山楂和冰糖。2、把山楂用水清洗干净。3...
如何
制作
冰糖葫芦
?
答:
过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软的话就还没有熬好,做出来的
糖葫芦
儿会不脆,还会
粘牙
;6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火;7、接着就是把山楂放进来裹糖了,动作要快速一点,先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬...
怎样
制作可以使
糖葫芦
的糖,能保持两三天不化呢?
答:
我也是糖葫芦从业者,但是我
做糖葫芦
始终保持不放添加剂,保证食材本来的味道,少做可以让糖葫芦不够卖,上午熬一锅糖,下午熬一锅糖,总共3斤糖能占7.5斤山楂,如果上午卖不完下午就不占了,冷却后用牙咬一下,如果沾牙需要继续熬煮。如果
不粘牙
嘎嘣嘎嘣有吃水果糖的感觉,就说明熬好了。把糖葫芦...
糖稀
怎么不粘牙
做
冰糖葫芦
用的
答:
熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠透明,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬脆
不粘牙
。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。
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