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发糕蒸时间太长会怎么样
如何
做松软的红糖
发糕
?
答:
七、
蒸
制 将蒸锅加水烧开,将装有二次发酵好的面团的模具放入蒸锅中,大火蒸制20-25分钟。蒸制
时间
根据
发糕
的大小而定。蒸制过程中不要打开锅盖,以免温度骤降,影响发糕的膨胀。八、出锅冷却 蒸好后,不要立即打开锅盖,等待5分钟后再打开,取出发糕,放在网架上冷却。九、脱模切片 发糕完全冷却后...
做
发糕
的面要发酵多少个小时呢?放了泡打粉和酵母
答:
3、做
发糕
的面糊不要太稀。面粉量太少的话,发酵的效果也不会太好。4、发酵的时间不要过长,也不要过短。时间太短,发的效果不好。
时间太长
,会有酸味。一般发酵至原体积的2倍左右就可以了。5、
蒸
的时候,要冷水上锅。让锅里的温度慢慢上升,这样发酵的效果才好。6、一定要蒸够时间。通常发糕...
会做饭的都进来(求一种早点的做法)
答:
4.将作法3移入蒸笼,以大火
蒸
约15分钟至熟即可。枣香
发糕
玉米面350克,面粉150克,小枣175克,白糖100克,鸡蛋4个,泡打粉,蜂蜜。1,取一容器放入玉米面,面粉,加蜂蜜,泡打粉,清水搅拌成稠稠的糊。2,另取一容器打鸡蛋,加白糖,顺时针打尽量多打进空气,很费劲的。3,将蛋液加到面糊中,加...
总吃
发糕
有什么坏处吗?
答:
总吃
发糕会
难以消化。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。而糯米不宜多食,多食的话会因其性黏滞,难以消化,并且糯米中的淀粉主要为支链淀粉,升糖指数高,糖尿病患者不宜食用。
做
发糕
的步骤是什么呢?
怎么样
让它吃起来
很
糯又有嚼劲
视频时间 00:53
蒸发糕怎么
发酵
答:
4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好;5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟;6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样
很
容易发酵;7、
发糕蒸
的
时间
相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干;8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕。
发糕怎
...
大米
发糕怎么
发酵?
答:
大米
发糕怎么
进行发酵?古今中外的松软面食几乎都离不开发酵,馒头、花卷、面包等等都是如此,大米发糕自然也不例外。发酵让大米发糕松软的原理也很简单,就是通过发酵源在米浆内部产生大量气体,然后等到上锅
蒸
制的时候,这些气体就会因为受热而膨胀,所以就会像吹气球一样让米糕内部充满气孔、空洞的结构,...
红糖
发糕
晚上发好第二天
蒸
可以吗
答:
1、红糖
发糕
晚上发好第二天
蒸
是可以的,一般只需要在睡前将发糕的面糊搅拌好,盖上保鲜膜,再放到冰箱进行冷藏发酵,这样第二天就可以直接上锅进行蒸制了。注意一定要放到冰箱冷藏发酵,这样能延缓发酵的
时间
。2、红糖发糕是用红糖、糯米为主要原料制成的一种传统美食,在我国分布的防伪比较广,北非和...
为什么
蒸
出来的米糕会很硬?
答:
凉水发硬如果在凉水里面
蒸
米糕的话,米糕不仅仅是硬的,而且蒸出来的形状不好,甚至有可能会坍塌。除此之外,在做米糕的过程当中也要时刻着注意,如果做米糕的任何一个环节没有做好的话,那么都有可能会导致自己做出来的米糕并不是很香甜。相信会有很多网友会问,那么究竟
怎么样
才能做出大米糕呢?做出...
红糖
发糕
答:
4.冷水上锅,大火
蒸
25分钟,关火焖3分钟即可。 如此,好吃的红糖
发糕
就完成了。由于我家里温度不够,所以醒发的不是很好,导致发糕有点硬,但是味道却没有影响,还是很好吃的。姐妹们可以试一试。 ps:家里没有细红糖,所以用的是糖块,大家可以用那种细一点的红糖,颜色重也便于化开,蒸出来的发糕颜色也漂亮。 已赞过...
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