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发糕蒸时间太长会怎么样
红枣
发糕
的做法松软又好吃的做法和配方
答:
蒸发糕
。大火蒸15-20分钟,关火后焖5分钟。蒸好的发糕趁热食用,口感松软香甜,红枣的香甜味完美融入发糕中,让人回味无穷。需要注意的是,蒸发糕时水量要适中,不能过多也不能过少。面团发酵的时间和温度也要控制好,发酵时间太短,
发糕会
不够松软;发酵
时间太长
,发糕会发酸。蒸发糕时火候要掌握好...
发糕
没吃完,放几天,再
蒸
一下变黄咋回事?为什么
答:
没食完的
发糕
,在你放置的两天,他已经经过了氧化,所以才会发黄。
粘米粉
发糕
的做法松软又好吃
答:
提示:1第一次要把米糊发酵至两倍大即可,发酵
时间过长
米浆会发酸的,搅拌均匀后第二次醒发20分钟即可,第二次发酵时间过长,
蒸
出来的
发糕会
塌陷。2蒸大米发糕最好用底部比较宽的圆形或者方形盘子,这样能大大地缩短蒸米糕的时间,时间要蒸足够,否则没熟吃了会粘牙;用手按压能立即回弹说明已经熟了。
冷冻的红枣
发糕蒸
之前要不要解冻?
答:
最好解冻之后再上锅
蒸
,蒸出来的红枣
发糕
比较松软,不解冻蒸完后可能没那么松软膨松。
红糖
发糕
晚上发好第二天
蒸
可以吗
答:
红糖发糕晚上发好第二天
蒸
是可以的,一般只需要在睡前将发糕的面糊搅拌好,盖上保鲜膜,再放到冰箱进行冷藏发酵,这样第二天就可以直接上锅进行蒸制了。注意一定要放到冰箱冷藏发酵,这样能延缓发酵的
时间
。红糖
发糕怎么
发面 红糖发糕是用红糖、糯米为主要原料制成的一种传统美食,在我国分布的防伪比较广...
如何
用大米
蒸发糕
答:
大米
发糕 蒸
锅版 无面粉纯大米制作的用料 大米 150g酵母 1g原味酸奶 100g 大米发糕 蒸锅版 无面粉纯大米制作的做法步骤 步骤 1 大米泡12小时 步骤 2 大米把水倒干,加100g酸奶,1g酵母,搅拌后,用料理机打1分钟。越细越好 步骤 3 倒进盆里,附上保鲜膜,放到被窝里发酵。12小时。步骤 4 12...
蒸
米
发糕
时隔开水太近
会怎么样
答:
导致
发糕太
稀太软。如果
蒸发糕
时隔开水太近,水释放热量,会导致发糕太稀太软,可以在蒸发糕时隔开水远一点距离。蒸发糕时注意:打米浆的时候不要放太多水,水多了容易做得发黏,这一点要牢记。米浆要完全发酵好才能上锅蒸,还有发酵好后需要搅拌去掉气泡,这样做出来的米发糕才能暄软细腻有均匀气孔。
在家做红糖
发糕
,
怎样
才能做的松软味道好呢?
答:
第五步,在锅中添上水,隔水放入盛有面糊的容器开始
蒸
,大火差不多蒸25分钟的
时间
,关火后焖5分钟即可出锅,直接脱模即可享用。小编总结:红糖
发糕
作为家人都比较喜欢吃的一种,我也常会亲手做,红糖发糕的做法其实很简单,筷子搅一搅即可,出锅的发糕松软蓬松味道
特别
好,红糖发糕的这个懒人做法非常...
玉米面
发糕蒸
面太稀蒸后不成型
怎么
办?
答:
2、粉里倒入酵母水和温水拌匀。拌好是这种比较湿粘的状态,不需要揉面。3、模具里垫入油纸或者抹少许油,为的是方便脱模。把拌好的面糊倒入模具,用橡皮刮刀沾少许水把表面整平。4、放温暖处发酵至两倍大,发酵
时间
和环境温度有关。5、发酵好后表面用干果装饰上自己喜欢的图案,上锅
蒸
40分钟即可。6...
我做的
发糕
为什么总是感觉硬,不松软??
蒸
了好
长时间
啊?
答:
用小苏打代替碱,
发糕特别
松软
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