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名贵菜
中国十大名菜是哪些?
答:
中国十大名菜,分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。1、北京烤鸭 中国十大名菜之一北京烤鸭,这属于地道的北京菜,而且口感非常好,有一种肥而不腻的感觉。在北京,你可以品尝到正宗的北京烤鸭,经过传统工艺的制作,能让烤鸭更为...
上海特色菜介绍
答:
白斩鸡:“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。明鳗鲡:鳗鲡,又名青鳝、凤鳝、河鳝,是淡水中
名贵
鱼类之一。因它富含维生素a,加上肉味...
古代最贵的菜
答:
灌汤黄鱼。古代最贵的菜是灌汤黄鱼。因为大黄鱼鲜嫩无比的肉质和独一无二的药用价值加上产量少,导致是最昂贵的食用鱼。灌汤黄鱼属于清朝满汉全席中的头牌大菜,灌汤黄鱼用料
名贵
、做工繁琐。
徽菜十大招牌菜
答:
凤炖牡丹是一道经典的徽州菜。它主要就是把猪肚和鸡一起放入锅中,用小火慢炖。炖出来的猪肚软烂醇香,鸡肉酥嫩含汁,汤色奶白。10、臭鳜鱼 臭鳜鱼是徽州地区非常有名的传统菜,和臭豆腐有着一样的内涵:闻着臭,吃着香。鳜鱼是长江中
名贵
的水产,制作时要将新鲜的鳜鱼清洗干净,抹盐,用石头...
十大顶级素食菜谱
答:
1. 蒜蓉粉丝娃娃
菜
:煮娃娃菜,放粉丝、蒜蓉蒸,味道香。2. 香菇油菜:酱汁调色,蚝油、生抽、米醋制,味道鲜。3. 双椒杏鲍菇:简单烹饪,下饭菜。4. 拔丝地瓜:地瓜、白糖制作,口感脆香。5. 荷塘小炒:莲藕、木耳炒,营养丰富,清淡。6. 蒜蓉西兰花:加入蒜蓉更鲜美,高营养蔬菜。7. 腰果炒时蔬:腰果搭配时蔬,脆香甜...
杭州有什么特色菜
答:
相传北宋元礻右年间,苏东坡第二次出任杭州地方官,见西湖久不疏浚,葑草蔓生,已失去蓄泄作用。南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。“叫化童鸡”,是杭州天香楼等杭菜馆最早推出的传统风味佳肴,已有四百多年的历史。鲥鱼为江海回游的
名贵
鱼。明、清时,钱塘江...
川菜有那些特色菜?
答:
所谓奇异,乃是今人罕见的。比如名菜水煮肉、水煮鱼,它们的鼻祖叫「泡青蛙」。而如今传承下来不辣的菜,「淡汤退秋鱼」算是十分
名贵
而味美的一道了。但单论怪,可能没有哪一个能比得上「猪血泡」,将活猪捆绑,猪嘴撬开,灌入滚烫的糯米粥后立刻开膛破肚,取出口腔、食道以及胃中被烫出的血泡,再...
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