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君之博客芝士蛋糕
南瓜
芝士蛋糕
怎么做
视频时间 00:49
如何做好吃的
芝士蛋糕
而且要零失误?
答:
轻乳酪
蛋糕
,用料简单,步骤却细致又繁琐。要每个细节都照顾到,才能得到完美的结果。这是一款典型的日式蛋糕,做起来劳心劳力,需要耐心和细致,想来大咧咧的欧美人是做不来的。大多数时候我不是爱钻牛角尖的人,但也有例外的时候。早先初做轻乳酪的时候,一不小心失败了,连做几次都会出现各种小问题...
美国
芝士蛋糕
,为什么好多人说烤盘里加水?作用是什么?看外国的制作视频...
答:
方子网上随便一找就能找到 之所以在烤盘里加水是为了不让
芝士蛋糕
表面烤焦变硬,水加热蒸发,水蒸气有助于保持芝士蛋糕表面的湿润 国外很多烤箱都是有蒸汽的,我看到的很多方子里都说“蒸汽标记”多少多少。
我在做重
芝士蛋糕
急死了! 我没看清!用水浴水法 要用热水 我用的不是...
答:
你好,首先你那么晚了还在研究
芝士
的做法吗?现在回答还能帮上你吗,会不会有点晚?烤盘注水不用太纠结的 水浴法里用热水和凉水都不太大关系的,另外注水的量可以根据烤盘来,一般烤盘的一半可以的。
做
芝士蛋糕
如何才能不粘在模具上完整取出?隔水烤的时候要不要在中途...
答:
防粘效果最佳的是第一种,第二种其次,第三种最差。关于第二个问题我的解答是:不要往蛋糕里加水,如果烤的时候水蒸发掉了的话,那就往烤盘里加。还有就是我认为烤的时候全程都要隔水烤,不然口感就会很干,没有
芝士蛋糕
应有的入口即化的口感了。希望我的回答会对你有所帮助。如果觉得我的回答好...
芝士蛋糕
怎么做
视频时间 04:22
覆盆子冻
芝士蛋糕
答:
8.装饰,我懒,所以用了最简单的装饰.先将白巧克力切成白巧克力屑,用
君之
的方法切的,非常简单,(链接: http://
blog
.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ftlj.html), 在
蛋糕
侧面刷上糖浆或蜂蜜,用橡皮刮刀铲起巧克力屑,轻轻粘在蛋糕侧面.最后把可可粉撒在蛋糕顶部就可以了.(本想在蛋糕顶部撒白巧克力屑,可LG...
芝士蛋糕
能不能不用烤箱就能做?
答:
有的噢,
芝士蛋糕
基本分两种,一种是轻芝士蛋糕,一种是重芝士蛋糕。轻芝士蛋糕需要烤箱烤制,而重芝士蛋糕不需要烤箱噢!具体方法我建议你上名博去搜索,那里有步骤图,比如
君之
新浪
博客
什么的,比我这样说来得容易理解~PS:如果你搜索重芝士搜不到的话,请搜索“重乳酪蛋糕”...
重
芝士蛋糕
的小贴士
答:
1.此方子是在
君之
大师的方子基础上调整了下奶油
奶酪
和糖的用量,该方子操作简单,烘焙新手可轻松掌握。
芝士蛋糕
怎么做
答:
芝士蛋糕
的制作方法如下:材料:奶油奶酪(芝士奶油)250克,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升。做法:1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米淀粉。搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全...
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