44问答网
所有问题
当前搜索:
啤酒焖牛肉
适量饮用
啤酒
消暑解热开胃健脾
答:
5提神。常喝
啤酒
还可以提神,啤酒中含有大量的有机酸,具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛。啤酒的家常烹饪指导 啤酒在日常中除了作为饮品饮用,也可以用来烹饪,我们日常中用啤酒烹制肉食,也是非常美味的。啤酒用啤酒代水焖烧
牛肉
,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。将...
如何自己在家制作美味的酱
牛肉
?
答:
也可以放在冰箱里密封腌制,让
牛肉
里外的咸香味酱香味保持一致。第二天拿出牛肉看看,腌好的牛肉色泽红润。第五步:开始酱牛肉锅内加入两勺猪油 ,倒入腌牛肉剩下的蔬菜和酱料汁,一起炸出香味。再倒入一罐
啤酒
,往锅中多加一些水,开大火炖煮5分钟把酱料的香味煮出来,5分钟以后打去锅中的料渣。我...
怎么样做酱
牛肉
答:
原料:
牛肉
4斤(肋扇),葱,姜,酱肉包3包,山楂片,白糖,蜂蜜,盐,酱油,
啤酒
,水。酱肉包用的是庞记的,这种用起来方便。如果没有用大料,香叶,桂皮也可以的。步骤:第一步:将牛肉飞水。将买来的牛肉洗净,切成拳头块。烧一锅水,等到水八成开的时候倒入些料酒,然后放入牛肉,等到肉变白色...
夏天是最常喝
啤酒
的季节,啤酒可以做哪些菜?
答:
啤酒牛腱肉或者卤蛋也是很多美食熟食店的招牌菜,用来夏天下酒也非常合适。那么怎么做好这道卤料呢。啤酒做出来的卤牛腱子,会比正常做出来的熟食,多一股啤酒的清香味。啤酒还可以做很多菜,比如啤酒红烧肉,
啤酒焖
竹笋,啤酒烧带鱼等等。建议你在家里多做尝试,肯定会开发出更多的美食配方。
怎么样让肉片嫩一点
答:
小苏打法:切好的牛肉片(丝),放入小苏打水溶液中浸一下再炒,牛肉片纤维疏松。肉质软嫩。芥末法:煮老牛肉时,头天晚上均匀涂一层芥末,煮前清水洗净,这样牛肉烂得快,且肉质鲜嫩。雪里蕻法:烧牛肉时,加少许雪里蕻(或加几个山楂),肉易烂,味道美。
啤酒焖牛肉
法:煮牛肉时,以啤酒代水煮之...
啤酒
在烹饪过程中有何妙用?
答:
然后就是 通过长时间的加热促进啤酒苦味物质的水解 。所以 啤酒适合用来做焖、炖、煮一类需要时间的菜 。如
啤酒焖牛肉
,啤酒焖鱼,啤酒鸭,啤酒炖仔鸡等。 根据焖煮的时间斟酌添加量。 加热时间越久,啤酒的苦味物质越能水解完全(2h以上)。但苦味不会完全消失, 有一部分苦味物质是无法去除的(5%左右)。 如果有一天...
啤酒
能用来做什么产品?
答:
二、在烹调脂肪较多的肉或鱼时,加上适量
啤酒
能使鱼、肉更加香嫩上口。 三、炒肉片或肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,能令其格外鲜嫩、风味尤佳。 四、做红烧
牛肉
时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。 五、烹制冻猪肉和排骨时,先用少量啤酒将肉腌渍10分钟,可去除异味。
用酒做菜的原理是什么?
答:
而不存留在菜肴内。除了料酒大量用于烹调外,其次就是啤酒的用的广泛。很多菜都会用到啤酒。比如,代表性的菜品有:啤酒鸡翅,
啤酒焖牛肉
,啤酒排骨,啤酒乳鸽,啤酒炖鱼,啤酒蒸鸡,烹调中用啤酒,主要是利用啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为氨基酸,使烹制出来的菜肴鲜美非常,鲜嫩可口。谢谢!~~...
怎么去除小苏打在
牛肉
中味道?
答:
但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能,却每每令人拍手称快。现介绍
啤酒
在烹饪中的十项别样功能,必定会为您的美食追求增添欢乐,有兴趣者不妨回家一试:1、炒
牛肉
片或猪肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,能令其格外鲜嫩、风味尤佳。2、做红烧牛肉时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
做溜肉片,怎样做让肉更嫩?
答:
小苏打法:切好的牛肉片(丝),放入小苏打水溶液中浸一下再炒,牛肉片纤维疏松。肉质软嫩。芥末法:煮老牛肉时,头天晚上均匀涂一层芥末,煮前清水洗净,这样牛肉烂得快,且肉质鲜嫩。雪里蕻法:烧牛肉时,加少许雪里蕻(或加几个山楂),肉易烂,味道美。
啤酒焖牛肉
法:煮牛肉时,以啤酒代水煮之...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜