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大饼配方
万能油酥的做法及
配方
答:
油酥饼最重要的就是油,油一定要充足,但是最好也不要太多。做油酥的时候,一定不要投机取巧,否则可能做不出这种酥松的感觉。每个人做的油酥都不一样,
配方
大致相同。可以根据自己的口味,加入一些自己喜欢的食材。要是能让油酥不掉下来,这样就是一个完美的饼子。用料:中筋面粉250g 酵母粉(红燕)...
大饼
柔软剂
配方
是什么
答:
1、首先在面粉里放入适量起酥油。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪。 2、起酥油具有可塑性和乳化等加工性能,不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,具有良好的加工性能。 3、起酥油的形状各有不同,生产工艺也各异。
大饼
柔软剂
配方
答:
要使做出来的
饼
又软和又酥,可以在面粉里放入适量起酥油。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪。起酥油具有可塑性和乳化等加工性能,不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,具有良好的加工性能。起酥油的形状不同,生产工艺也各异。要使做出来的饼又软和又酥,可以在面粉里放...
有没有做
大饼
的添加剂
答:
可以放一些泡多源,使得
大饼
松软可口。泡多源简介:以前老的油条
配方
(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,醒发时间还比较长(2个小时左右),其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势...
2017澜沧古茶007
大饼
普洱生茶
答:
【名称】007
大饼
【规格】357克/片;10公斤/件 【工艺】熟茶 【生产日期】2017年1月6日 【参考价格】暂略(更多品牌普洱价格报价请参考《普洱价格其他品牌》栏目)【产品介绍】007是澜沧古茶自2003年至今历经14年打造的经典好茶。每年的推出都代表了澜沧古茶对广大茶友虔诚的感恩之情。007
配方
传统、...
花样面食合集︱香甜松软的馒头们
答:
9.尾部按扁压在下面。 10.一个生胚做好啦。 11.放入锅中发酵至2倍大。 12.拿起来是轻飘飘的感觉,上锅蒸12分钟焖3分钟。 蓝莓小馒头 步骤: 1.120蓝莓不加水打成汁。面粉200g,酵母2g。 2.食材全部混合揉成光滑的面团。 3.不用发酵直接擀成
大饼
。 4.卷起来搓成长条。 5.切成小段。 6.放入锅中发酵至...
大饼
有什么营养
答:
配方
精确,质量 稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的 原料 。面粉中所含 营养物质 主要是 淀粉 ,其次还有 蛋白质 、脂肪 、维生素 、矿物质 等。营养师分析 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治...
驴肉火烧制作方法
答:
用料 普通面粉 适量 温热水 适量 熟驴肉 适量 青椒 适量 葱 适量 盐 适量 驴肉火烧的做法 面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好哈,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时我们就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,...
军屯锅魁做法和
配方
窍门
答:
用料 肉馅 五花肉一块 盐 味重一点 鸡精,姜末 适量 花椒 多一点,要够麻 面团 面粉 350克 水 200克 盐 2克 油酥 猪油 适量 花椒,盐 适量 肉馅 一勺 军屯锅盔的做法 面粉加水面包机揉一个程序,饧面半个小时,又揉一个程序,饧面半个小时,然后饧好的面分成八...
500克面油条
配方
和做法
答:
3. 面团醒发好后,在案板上抹上油或撒上干面粉防粘,将面团放在案板上,不要揉面,直接用手或用擀面杖擀成厚薄均匀的
大饼
,切成大小均匀的小长条。4. 将切好的油条坯,在油条坯中间抹点水,以更好地粘合。两两相叠,用筷子在中间轻轻压一下。全部做好后,开始炸制。5. 在锅中加入适量油,...
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