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大黄米怎么磨成面粉
你吃过东北农村的粘豆包,粘糕吗?
答:
先把
大黄米
加工
成面粉
。用开水烫面、揣面团,热炕上发酵至面鼓起,然后放到凉快地方,揉好面才能包豆包。馅要用红小豆才好吃,煮好的红小豆加上红糖,团成小团,备用,就可以包了。包好的粘豆包,放在帘上,用地锅蒸。蒸熟了的粘豆包晾凉,都放在大缸里冻上,因为东北天气寒冷,东北外面就是天然的...
买
大黄米
面好还是买大黄米自己磨好
答:
都不错的。买的超市或
面粉
厂里卖的大黄米面偏白,筋性小,口感不香。市场上买的面粉都是工厂加工的,用的大黄米可能是陈年旧粮等等。加工成了面粉可能会添加增白剂和添加剂。但口感也可以。农家自
磨大黄米
颜色偏灰或偏黄,没有买的面白,和面筋性大,口感香,面味浓,面实在。一般都是用磨面机器...
糯米糕
怎么
蒸
答:
原料:
面粉
、糯米、
大黄米
、白糖。做法步骤:第1步、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。第2步、糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。第3步、面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。第4步、将面团揉匀揉成长条切成剂子。第5步、擀成饼,边缘薄一点。第6步、取一个饼放入糯米。第...
大黄米
面可以做发糕吃吗?
答:
用料 黄米面,无核红枣,温水,枣,葡萄干
大黄米
蒸糕的做法 盆中放黄米面,少量温水一边倒一边用筷子搅,直到没有干粉,揉成不流动但可成团的状态(我揉的时候一开始偏干,又添了三次水)。就是抓起一团可塑形,放下会很缓慢的向下堆的状态。我喜欢软一点的喜欢硬一点就少放水。请点击输入图片...
斧头面给
大黄米
面是一样的吗
答:
不一样。1、
大黄米
(又称“软黄米”),与“小米”非同一种作物,是由糜子(黍)去皮加工而成,适于贫瘠干燥土壤生长,多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。2、斧头面也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再
磨成
的
面粉
,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要...
大黄米面粉
结块
答:
大黄米面粉
结块是因为蒸之前水量放的太少。根据查询相关资料信息:蒸黄米面时,加水要少量多次,用筷子不停地搅拌,黄米面成黄豆颗粒大小时,即可,上笼蒸20分钟左右,关火,趁热放入盆中,用手揉匀。这样蒸出的黄米面不软不硬,软软糯糯,无论现吃,还是放凉切片油炸,是一道老幼皆宜的美食。
大黄米
是什么米
答:
大黄米
是具有糯性的糜子去掉外壳后里面的成熟果实。糜子一般分为硬糜子和软糜子两种,软糜子碾成米压成面即可做糕,硬糜子碾成米称之为大黄米。因此大黄米又称
黍米
,颜色偏黄,比小米稍大,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。大黄米主要产于华北、西北,当地民间百姓将大黄米制
成面粉
,再制成...
大黄米
有哪些家常做法?
答:
大黄米
糕:将
大黄米磨成
粉,加入适量的水和糖,搅拌均匀,然后放入蒸锅中,用中火蒸熟。蒸好的大黄米糕软糯可口,可以切片或切块,搭配果酱、蜂蜜等食材食用。大黄米饼:将大黄米磨成粉,加入适量的水和
面粉
,揉成面团,分成小块,擀成薄饼。将薄饼放入平底锅,用小火煎至两面金黄,即可食用。大黄...
不用料理机
怎么
做米糕
答:
主料
面粉
5碗 糯米 适量
大黄米
适量 白糖 适量 辅料 酵母粉 适量 步骤 1.糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。2.面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3.将面团揉匀揉成长条切成剂子。4.擀成饼,边缘薄一点。5.取一个饼放入糯米。6.包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。7....
大黄米
,糯米,
面粉
,蒸年糕的做法
答:
食材,
大黄米
250g,糯米50g,
面粉
800g,葡萄干50g,大枣50g。1、黄米和糯米浸泡2个小时,大枣葡萄干浸泡30分钟。2、用水煮一下黄米和糯米几分钟,捞出备用。3、锅里放水烧开后,将捞出的米粒蒸25分钟,直到米粒成熟 。4、将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中,反复揉纱布中的米粒,使之粘成一团粉团...
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