44问答网
所有问题
当前搜索:
奶油蛋糕如何放翻糖
翻糖
能接触奶油么?
怎么
能解决翻糖在
奶油蛋糕
上使用的问题
答:
可以接触
奶油
呀,用
翻糖
做人偶或者小公仔或者花朵给
蛋糕
做装饰
翻糖蛋糕
可以用戚风蛋糕胚中间夹
奶油
吗
答:
至
蛋糕
冻硬,这时可以上糖皮塑形。2、局部使用
翻糖
。如果不喜欢重油蛋糕和糖皮的口感,可以使用戚风蛋糕+翻糖糖偶的模式。蛋糕胚用戚风蛋糕加
奶油
,蛋糕表面可以小面积使用翻糖人偶装饰(在戚风蛋糕承重范围),这样既能保证蛋糕松软的口感又可以具备个性化装饰的特点。
奶油蛋糕
可以放几天?
答:
一至四天。冬天时,将
奶油蛋糕
常温保存,可以保存一天至两天的时间,将奶油蛋糕放在冰箱冷藏保存,可以存放三天至四天的时间。吃不完的奶油蛋糕,也可以密封好放在冰箱冷冻保存,可以存放一周左右。购买的奶油蛋糕最好及时享用,不要放置过久。简介:1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过...
儿童节
如何
做
蛋糕
答:
儿童节
如何
做
蛋糕
?让我们一起了解一下吧。一、皮卡丘蛋糕步骤:1、将8寸的烤好后的戚风蛋糕,夹心2层, 做成半圆,基础抹面后, 开始挤星星。2、插上巧克力做的耳朵、尾巴。3、提前做好
翻糖
眼睛,鼻子、嘴等。4、最后再组合在一起即可。二、巧克力棒棒糖蛋糕步骤:1、往100克鸡蛋液中加入40克糖,...
翻糖蛋糕
里面可以包
奶油蛋糕
吗?
答:
分到
蛋糕
里边儿,如果想要包
奶油
的话也是可以的。
翻糖
花能粘住
奶油蛋糕
的侧面吗?
答:
可以用一根牙签或者硬一点的巧克力棒去固定。
翻糖蛋糕
胚抹面用
奶油
还是甘纳许
答:
一般
翻糖蛋糕
抹面目的就是为了让蛋糕和糖皮能粘连在一起,另外抹面还有个目的,就是定型,如果你是做一些特殊造型的,建议用甘纳许,甘纳许抹好以后具备硬度,即使盖上翻糖皮,也不容易破坏你做好的造型。如果只是很简单的造型,随便一点,就淡
奶油
打发,薄薄抹一层,如果客人喜欢吃
黄油
,也可以用黄油...
为什么感觉蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
?
答:
何为
翻糖蛋糕
翻糖,是fondant的音译,它指的是一种蛋糕的装饰方式,就跟我们说的
奶油
裱花蛋糕一样,奶油裱花也是蛋糕装饰的一种方式。翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”,是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等为主要原料制成的。当然,翻糖是一个统称,还有一些更细的分类,各种原料的配比...
玫瑰
奶油蛋糕怎么
做
答:
2. 戚风
蛋糕
底烤好之后用6寸慕斯圈,切好三片大小一样的蛋糕底,冷藏24小时后的鲜
奶油
打发到八成,铺一层蛋糕,抹一层奶油,奶油上放黄桃或者草莓(其他自己喜欢的水果也可以),三片对齐,均匀抹好奶油 3. 旋转裱花台,用抹刀将顶部和四周的奶油抹平,稍微不平也没事,等下玫瑰花遮一下又很美...
半
翻糖蛋糕
是指什么
答:
翻糖
音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜