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如何快速发面粉小窍门
自发
粉发面小窍门
答:
1、使用温水。自发粉的
发面
过程需要将保持温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候,可以使用温度在六十度左右的热水,以防面的温度过
快
冷却。2、醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好,但实际醒面时间是和温度直接相关的,比如目前这样的冬天,醒面...
如何快速发面粉小窍门
答:
2、准备一个小盆,放入适量的
面粉
,加入适量的白砂糖(加白砂糖是为了吃起来更加的香甜可口),用筷子搅拌均匀之后,在中间弄出一个凹槽,把准备好的面碱溶液以少量多次的方式倒进小盆里。分别搅拌均匀。3、当盆中的面粉已经形成
面团
之后,就用手反复的揉搓。再用保鲜膜把小盆密封起来,不要接触空气...
如何快速发面粉小窍门
答:
2、准备一个小盆,放入适量的
面粉
,加入适量的白砂糖(加白砂糖是为了吃起来更加的香甜可口),用筷子搅拌均匀之后,在中间弄出一个凹槽,把准备好的面碱溶液以少量多次的方式倒进小盆里。分别搅拌均匀。3、当盆中的面粉已经形成
面团
之后,就用手反复的揉搓。再用保鲜膜把小盆密封起来,不要接触空气...
用酵母
粉如何发面
答:
现在的普通家庭都喜欢自己做面食,特别是蒸包子或是馒头等,一般,在做面食之前,
面粉
都是需要经过发酵的,目前我们常用的发酵方法有三种:小苏打,面肥(老面)和干酵母粉。它们的原理几乎相同,在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,然后通过加热膨胀,使面团变得柔软可口。那么,
怎么
用酵母
粉发
...
不用发酵粉
如何快速发面
的方法
答:
3. 揉搓
面粉
,形成
面团
,并用毛巾或保鲜膜覆盖。4. 将面团放在30度以上的环境中发酵,直至体积膨胀至原来的两倍。
发面小
贴士:1. 使用老酵面制作的馒头口感有嚼劲,麦香浓郁,更健康安全。2. 蒸馒头时应冷水入锅,让馒头胚发酵半小时后,再大火
快速
蒸制。3. 蒸好的馒头不要立即开盖,焖几分钟以...
怎样发面
蒸馒头 ?
答:
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克
面粉
加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
冬天
发面
别再用酵母粉了,学会这个
小窍门
,面很快发好,简单实用
视频时间 02:31
没有酵母粉,
怎样发面
视频时间 02:45
不用发酵粉
如何快速发面
的方法
答:
老酵面就做好了。
发面
方法小贴士 1、用老酵面蒸制出来的馒头特别的有嚼劲,而且麦香味十足,吃起来健康又放心。2、在对馒头进行蒸制的时候,一定要用冷水入锅蒸制,让馒头胚发酵半小时后,在开大火
快速
蒸制。3、蒸好以后的馒头,不要着急将锅盖揭开,让馒头在焖上几分钟,否则馒头就不松软了。
新手做包子
如何发面粉
答:
首先把酵母用温水化开,然后倒入
面粉
中揉成光滑的
面团
,再盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大即可。下面介绍具体操作方法供参考:中筋面粉600克、酵母5克、温水适量。1、首先把酵母倒入容器中。2、倒入200ml温水,将酵母化开。3、把化开的酵母水倒入面粉中。4、然后倒入适量的温水,一边倒一边搅拌,搅拌...
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