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家用老式年糕
浙江老字号条形
年糕
怎么做
视频时间 00:31
老式
炒
年糕
的做法?
答:
3、在案板上铺一块保鲜膜,并戴上一次性手套、接着用自己顺手的方式,把面团揉抓捏摔,充分把面团揉匀。4、把揉好的面团分成四个剂子,揉匀后再搓成条、接着用保健膜把剂子裹起来,放入冰箱冷藏,定型后就变硬了。5、取出定型变硬的
年糕
,撕去保鲜膜,切成薄片,油炸或直接炒都很美味哦。
诸暨
年糕
是怎么做的
答:
做
年糕
的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃,米粉是关键。老师傅告诉我,这米粉必须用最好的晚稻米磨成,早稻米和糯米都不行,一个太硬,另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸,内中底部安有活动的竹片制成蒸架,老人们在
老式
土灶上烧火,大概十分钟的样子,蒸桶已经雾气氤氲,师傅把锅盖盖上,告诉我,...
老式
撒
年糕
怎么撒
答:
需要提前准备好的材料包括:黄米面1500g、芸豆300g、水 适量。1、芸豆洗净,高压锅压10分钟备用。2、黄米粉兑一些水用手抓起,以攥在手中不散花为宜。3、蒸锅多加水,底帘布均匀的撒上一层芸豆。4、蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉。5、待一定厚度时再撒一层芸豆...
老式
的红糖
年糕
多少钱一斤
答:
老式
红糖
年糕
是3.2。一斤。
油炸糕怎么做
答:
主料:黄米面160g;糯米面80g。辅料:酵母;3g;清水175g;白糖5g;豆沙馅适量。称取适量的黄米面和糯米面。接着放入酵母、白糖。分少量多次将清水倒入碗中。将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。水开后蒸制20分钟后关火。将蒸好的
年糕
...
在烹饪脆皮烤
年糕
时应该注意哪些常见的错误?
答:
在烹饪脆皮烤年糕时,有几个常见的错误需要特别注意,以确保最终的成品既美味又具有理想的脆皮口感。以下是一些关键的注意事项:选择正确的年糕:制作脆皮烤年糕时,应选择质地较为紧实的
老式年糕
,而不是软糯的日式或韩式年糕。老式年糕在烤制时更容易形成脆皮,而软糯的年糕则容易变得过于粘稠。切片厚度:...
你吃过哪些可以简单自制的中式糕点?
答:
我吃过的有老婆饼和
老式
月饼,做法都是比较简单的,自己都可以做,小的时候,每到八月十五经常跟母亲去月饼房做老式月饼。从自己家带抄好面,油,糖,买一些花生,芝麻,山楂条,冬瓜条,葡萄干,蜜枣,瓜子仁等。把馅料拌好放在一起,弄成一个圆球状,用油,糖和面,把活好的面弄成一个个的圆球...
上海邵稼楼的
老式
爆
年糕
片有外卖吗?
答:
上海邵稼楼的
老式
爆
年糕
片有外卖。上海邵稼楼的老式爆年糕片是现做现卖,有原味、血糯米、小黄米、高粱、艾青、火龙果等多种或传统或新潮的口味,颜色也多彩缤纷。年糕以精选糯米等原料做成,不仅十分有嚼劲,而且不粘牙、久煮不糊,是召稼楼的一张美食名片。所以上海邵稼楼的老式爆年糕片有外卖。
请问这种
老式年糕
片吃了会发胖吗?
答:
会的,吃太多肯定发胖
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