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年夜饭菜谱大全带图片窍门
传统
年夜饭
12道
菜谱
答:
大吉大利 主料:栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克 调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量 做法:1. 板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;2. 鸡腿切小...
传统
年夜饭
的必做
菜谱
答:
1、春卷 春卷
有
迎新春、庆新年的美好寓意,一般
年夜饭
时大家都会喝些酒,春卷作为餐前小点心,是最为合适的。春卷的做法也较为简单,一般菜场或者大型超市都有卖春卷皮,喜欢甜食的可以用豆沙做馅心,喜欢吃咸的,则可以用肉糜再加入喜欢的蔬菜,比如青菜、荠菜甚至胡萝卜之类都可以,剁碎了和肉糜调配...
川菜
年夜饭
菜单
菜谱
答:
1、肉切丝、
加
少许盐、料酒和淀粉腌制。2、水发木耳、青椒、葱、姜、蒜切好备用。3、把白糖、酱油、醋、盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、淀粉调成鱼香汁。4、油烧热、放入葱、姜、蒜爆香后加入肉丝翻炒。5、加调味汁炒匀、倒入青椒和木耳,炒熟后加入鸡精炒匀即可。第五道:小炒肉 做法:1、...
经典的
年夜饭菜谱有
哪些?
答:
年夜饭菜谱
推荐之红烧羊肉,寓意:喜气洋洋。1、准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。2、羊肉剁块,洗干净,白萝卜切块。锅内放水烧滚放羊肉焯去血水备用。3、倒入...
除夕夜
年夜饭
必备菜谱除夕夜年夜饭必备
菜谱有
哪些
答:
1、洪福齐天 原料:豆腐、虾仁、番茄。调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法:将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。2、节节登高 原料:肉排骨、葱、姜。调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。做法:将排骨剁成约4指宽的节块...
在家做
年夜饭
的
菜谱
和做法?
答:
菜谱
:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉。做法:一、粉蒸肉 1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3...
除夕夜
年夜饭
必备
菜谱
答:
1. 洪福齐天 原料:豆腐、虾仁、番茄。调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法:将豆腐切成2英寸见方的块,煮至熟透。炒葱、姜、番茄至红色,加入豆腐、虾仁和调料,倒入高汤炖煮至入味。2. 节节登高 原料:肉排骨、葱、姜。调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。做法:将排骨剁成约4指...
春节
年夜饭菜谱
20道热菜菜色香味俱全
答:
春节
年夜饭菜谱
20道热菜菜色香味俱全 1、番茄炖牛腩,食材准备:牛腩,土豆,番茄,葱姜。做法:番茄、土豆去皮切块;牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开,撇去浮沫,捞出洗净。锅内放油,放冰糖炒出糖色,倒入牛肉翻炒上色,加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味;放番茄块炒出汁,加2勺生抽、1勺老抽...
年夜饭
家宴必备家常
菜谱
答:
切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;(2)热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;(3)锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;(4)将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。
除夕
年夜饭
传统
菜谱
答:
(8)炒到辣椒和花椒的香气已经很浓郁时,依次加入美极鲜味汁(提鲜,没有的话加点生抽也好)、糖、芝麻和切成小段的葱翻炒入味即可出锅。3、糖醋排骨 (1)材料:排骨800克、冰糖两大块约100克、醋1大匙、盐1。5小匙、葱4段、姜5片、蒜7瓣、八角2颗、肉桂1块、香叶2片、草果1颗、花椒粒2...
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