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年夜饭菜谱大全带图片窍门
适合春节
年夜饭
的家常菜单
答:
⑶
年夜饭菜谱
:猪皮冻 【材料】: 猪皮 1块、生姜、八角、香叶、草果、桂皮、花椒、香葱、大蒜、小米椒、生抽、料酒、盐 【做法】:肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出;把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净;肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后...
除夕
年夜饭
菜单吉祥
菜谱
答:
- 将所有配料放入糯米饭里,加花椒粉和盐拌均匀。- 拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取25克左右,捏成圆形。3. 花开富贵 材料:绞猪肉,荸芥,香菇,鸡蛋,胡萝卜,发菜,生菜。辅料:盐,葱茸,姜茸,香油,干淀粉。做法:- 烤锅抹油,以微波高段火力预热3分钟,倒入打散的鸡蛋液,摊开成薄片,...
在家做
年夜饭
的
菜谱
和做法?
答:
3. 将稻米放入铁锅中,用微火炒至成黄色,加入桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅;4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;5. 老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条;6. 藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味;7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀;8. 将拌匀的...
年夜饭菜谱
答:
年夜饭菜谱有
红烧鲫鱼、红枣莲子炖鸡、红烧羊肉、粉蒸肉、香辣猪蹄。一、红烧鲫鱼 1、鱼去鳞片,清理内脏,在鱼身两面开花刀,洗净备用。2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸,开小火炸成两面金黄色捞出备用,锅内留少许油,其余的油倒出来放一边。3、小米辣,蒜子,生姜切成小丁段,下油锅爆香。4...
经典好吃的年夜饭菜谱 好吃的
年夜饭菜谱有
哪些
答:
1、胡萝卜炖羊肉 (1)备料:羊肉800克、胡萝卜一根、洋葱一个、生姜1块、红枣5粒、西红柿1个、香叶2片、花椒1勺、橘皮3片、盐1勺、老抽1勺、油适量。(2)把羊肉放在盆中,加入清水浸泡1个小时,捞出洗净,晾干水分备用。把葱洗净切成滚刀块、姜切片、西红柿切块备用,胡萝卜洗净切成块备用。把...
在家做
年夜饭
的
菜谱
和做法?
答:
菜谱
:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉。做法:一、粉蒸肉 1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3...
年夜饭菜谱
怎么做3道中式经典必学的年夜饭的做法
答:
(4)锅内加入适量水、红糖、姜汁、米醋、金兰酱油膏,用大火烧开。(5)然后放入藕饼,中火焖两分钟,大火收汁,摆盘撒上芝麻,用薄荷点缀就好了。2、葱爆牛肉 原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:(1)牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;(2)锅内油热之后炒香...
除夕夜
年夜饭
必备
菜谱
答:
1、洪福齐天 原料:豆腐、虾仁、番茄。调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法:将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。2、节节登高 原料:肉排骨、葱、姜。调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。做法:将排骨剁成约4指宽的节块...
年夜饭菜谱
答:
葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀;5.随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;6.用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
年夜饭
的种类有很多呢等等。
年夜饭
家常
菜谱
推荐做法
答:
放入锅中煎至两面金黄,刚下锅的时候不要着急翻面,没
有
炸金黄的时候,翻面容易碎,装盘备用;锅中
加
少许油,加入葱姜蒜炒出香味;加入煎好的带鱼,放的时候要轻一点,以免带鱼破碎影响美观,加入生抽、老抽、醋、白糖、适量水,大火烧开,转小火再炖8分钟;加入适量盐,大火收汁即可,喜欢辣味的...
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