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怎样熬冰糖葫芦的糖脆脆的
糖葫芦的
制作方法?
答:
4、山楂串好后就是
熬糖
了,锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1 先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌; 5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让
糖葫芦
保持
脆脆的
秘诀,熬好的状态我可以...
冰糖葫芦的糖
是
怎么熬
出来的?
答:
注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了,不然冰糖沾锅底就焦了。这次
熬糖
的时间要长一些,15分钟左右,先用筷子搅拌看看,有没有粘稠的感觉,有的话用铲子炒塘,一般炒2到3分钟即可,炒到用铲子铲糖稀时,滴落
的糖
稀成黄色,且几乎成一条线,这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做
冰糖葫芦
了。
冰糖葫芦熬糖
技巧
答:
冰糖葫芦熬糖
技巧如下:1、先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅)。2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右。这时候已经...
如何
做
冰糖葫芦
?
答:
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火
熬
,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让
糖葫芦
保持
脆脆的
秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的...
冰糖葫芦熬糖
技巧
答:
6、用筷子沾一下糖浆放入冷水中,糖浆迅速变脆硬,这时候糖浆就
熬
好了。7、在糖浆中撒上芝麻,把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈,然后提起来沾一下凉水,或者室温不高自然冷却也可以,这时
冰糖葫芦
就做好了。8、把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中,山楂外面裹了晶莹剔透,又甜又
脆的糖
壳,特别有食欲。
如何
做
冰糖葫芦
答:
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火
熬
,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让
糖葫芦
保持
脆脆的
秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的...
冰糖葫芦的
制作方法
答:
5.将冰糖和水放入锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解,
熬冰糖
的时间大概5-7分钟,一定要有耐心,用小火熬。一定不要用铲子搅拌,但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻 6.取一根串好
的糖葫芦
,再糖锅里裹来裹去,使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上,...
冰糖葫芦的
做法
答:
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火
熬
,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让
糖葫芦
保持
脆脆的
秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的...
冰
糖怎么
做
冰糖葫芦
?
答:
过程如下:1、准备2:1比例的
冰糖
和开水。将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解。2、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,大约在七八分钟。3、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的...
冰糖葫芦的糖
稀
怎么熬
的
答:
冰糖
和水放锅中,
熬
到有细密的小气泡,颜色微黄即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:山楂 30个、冰糖 200克、水 200克。1、山楂洗净后控干水分。2、用竹签子将山楂串成串。3、把冰糖和水放入不粘锅。4、熬到有细密的小气泡,颜色微黄。5、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。6...
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