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杀鱼苦胆破了还能吃吗
鱼怎么做才不会苦 ?
答:
1、
杀鱼
时,把
苦胆
肠子从肚子收拾出去,并冲洗干净就不苦了。2、加工鱼时,如鱼胆被
弄破
,可速在沾了胆汁的地方涂一些酒或小苏打,然后用水冲洗,苦味可消除。鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,
吃了
鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不...
杀甲鱼为什么要把
苦胆弄破
答:
杀甲鱼要把内胆
弄破
的原因是因为内胆
可以
入药,内胆具有很高的营养价值。拓展:甲鱼胆含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。另外甲鱼其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。甲鱼(AmydaSincnsis),是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼...
炖完
鱼苦
怎么解决?
答:
再用水将胆汁酸钠洗去后,苦味基本就消除了。
食用
碱去苦味。除了小苏打
还可以
用食用碱在
苦胆破裂
留下的印记上搓一下,可以看到黄色的苦胆汁液脱离下来了,然后清水冲洗即可。白酒去除苦味。也可以用白酒来代替去除苦味,在污染过的鱼的鱼膛内抹上一些白酒,过会儿后再用清水冲洗干净,苦味就会减少许多。
吃了鲳鱼的
苦胆
怎么办
答:
对身体没什么坏处吧~漱漱口,一会就好了~下次小心点~
杀鱼
也要注意点,不要把
苦胆弄破了
~
清炖鱼为什么会苦味呢?
答:
回答:
杀鱼
时
弄破了苦胆
了就会发苦,当时杀鱼之后用醋洗一遍就不会发苦了。
怎么样去除鱼的腥味?
视频时间 00:15
红烧
鱼苦了
答:
多加点醋和糖,做成糖醋鱼的味道就
可以
了。
杀鱼
时鱼肉沾上了胆汁怎么去除?
答:
没关系,用适量白酒和碱面抹上去,等10分钟后再冲洗干净就好了,味道更鲜美。
杀鲫鱼的时侯肚子里没有鱼胆
答:
是鱼的
苦胆
被你
杀鱼
的时候
弄破了
,那绿色的胆汁染到鱼肉上肉也会变苦的,被染了就用清水多泡泡
吃
鱼苦
(并非做法问题)
答:
那就是你口感的问题了,不是鱼有问题.也许是你小时候
吃鱼
时吃到的那一条鱼是
苦胆
的.有的人就会因这影响一生的对鱼的口感.
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