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杀鱼苦胆破了还能吃吗
杀鱼
时把鱼胆
弄破了
,怎么样才能让烧出来的鱼不苦?
答:
剖鱼的时候,不小心把
苦胆弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您
可以
用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,...
杀鱼
时,鱼胆
破了
怎么才能使鱼肉不苦
答:
剖鱼的时候,不小心把
苦胆弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您
可以
用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,...
杀鱼
时,鱼胆
破了
怎么才能使鱼肉不苦
答:
剖鱼的时候,不小心把
苦胆弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您
可以
用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,...
杀鱼
时,鱼胆
破了
怎么才能使鱼肉不苦
答:
剖鱼的时候,不小心把
苦胆弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您
可以
用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,...
杀鱼
时,鱼胆
破了
怎么才能使鱼肉不苦
答:
回答:剖鱼的时候,不小心把
苦胆弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您
可以
用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净...
鱼苦胆破了
怎么去苦味
答:
而且有毒,即使经过高温蒸煮也无法消除苦味和毒性。2、鱼胆即鱼的
胆囊
,位于鱼类躯干部腹侧,主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的毒药毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。如
杀鱼
时不小心
弄破
鱼胆,鱼煮熟后味苦。
杀鱼
的时候
苦胆
被
弄破了
怎么办有什么办法
可以
补救?
答:
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱
能
与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以
弄破了
鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液...
在家
杀鱼
时要注意哪些手法,鱼泡
弄破鱼还能吃吗
?
答:
鱼泡
弄破了
鱼还是
可以吃
的。鱼泡中含有蛋白质、维他命都是非常丰富的,鱼泡还有补肾、美容养颜,对体弱、体虚的人最为合适了。
杀鱼
的技巧由先把鱼抓住,拿刀敲它的脑袋,使它快速的使他死亡,不能动。如果鱼的身体滑,我们抓不住的话,可以用一个毛巾按住它的头,然后去除它的鱼鳞,用铁丝做的...
杀黑鱼就出绿色的汁
还能吃吗
答:
是不是
苦胆弄破了
啊?
能吃
是能吃的,但是要多洗几遍,要不会苦的
做鱼时不小心鱼胆
破裂了
,有苦味怎么才能去苦味呢?
答:
杀鱼
的时候不小心把鱼胆
弄破了
,在沾了鱼胆汁的鱼肉上撒适量纯碱粉,过一段时间,用水冲洗干净,做鱼时就不会有苦味了。如果胆汁沾染的面积较大,可把鱼肉放到稀碱液中浸泡片刻,然后再用水冲洗干净,苦味
可以
消除。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是...
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