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杂粮窝窝头的做法和配方
枣
窝窝头的做法
大全
答:
窝窝头
是以五谷
杂粮
为主要原料制作而成的汉族面食,可防治便秘、肠癌等症状。下面我们就一起来看一下它都有哪些
做法
吧。窝窝头 材料 玉米面100克,黄豆面50克,白糖10克,酵母2克,糖桂花5克。做法 1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。2.将酵母以及30度以下的清水放一起搅拌均匀,并加入到面粉的...
窝窝头的做法
?
答:
玉米
窝头的做法
:1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2.面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3.在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4.取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下 制作工艺(19张),将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍...
玉米
窝窝头
怎么做?
答:
15分钟即可。喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;
窝窝头的
底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样
的做法
,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。
杂面
窝窝头的做法
大全
答:
1. 1:把黄豆,高粱等淘洗干净,磨成杂面;或去超市买成品杂面!2. 2:花椒面或者十三香(根据自己喜爱添加)加花生油或者大豆油调好备用!3:葱切丁备用!3. 4:和面!4. 4:和好的面醒会!5. 5:用白面包皮,用擀面杖擀好!(这个不太好包,多做几遍!)洒上调好的料!6. 6:从一边卷起来...
正宗的
窝窝头
怎么做?
答:
用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;
窝窝头的
底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样
的做法
,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。
窝窝头
怎么做营养又好吃?
答:
下面是一个基本的
窝窝头制作方法
:材料:玉米面 500克 温水 适量 酵母粉 5克
杂粮
(可选)适量 步骤:将玉米面和杂粮混合均匀,加入酵母粉。慢慢加入温水,边加边搅拌,和成一个稍微有点粘手但不太干的面团。将面团揉匀,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍大...
玉米
窝窝头
怎么做?
答:
2.逐次加进牛奶,揉成光滑面团。3.分割大小等分,滚圆。4.用大拇指在面团中心按住,慢慢转动面团,将窝头捏成上面尖形,下面一个洞洞的形状。5.入蒸笼蒸10分钟即可。还有燕麦面的
窝窝头
呢 只是把玉米粉改作燕麦粉,没有加牛奶,加的蔬菜汤汁。
做法
是一样的。此窝窝头别有一番滋味哟。
如何自己制作
窝窝头
?
答:
揉面的时候,千万不要怕麻烦,最好多揉一会儿,这样面团才会更有弹性,吃起来的口感才会更好。第三步,面谈发酵好了之后拿出来,再一次放到面板的上面,双手反复揉面,一直到面团里面的空气全部都排出去为止,将面团揉搓成长条的形状,切割成大小差不多的小剂子,之后,将每一个小剂子揉搓成
窝窝头的
...
窝窝头
怎么
做法
答:
玉米
窝头的做法
: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手...
杂粮窝头
怎么做更松软
答:
二、加酵母:少许酵母(比例1斤面:6克酵母),可使
窝头的
口感更加松软可口,家里做馒头也可以用这个比例~三、糖水和面:做窝窝头很难控制水量,蜜糖可以增加面粉的粘度和香甜,既能快速塑性,还能吃出栗子味的香甜。(糖水制作
配方
:白糖+蜂蜜+桂花酱,用清水稀释拌匀即可。)四、手上蘸凉水:在捏窝...
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