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标准面包配方
爱心椰蓉
面包
怎么做?
答:
爱心椰蓉
面包 配方
: 面团:高筋面粉300克 干酵母3克 白糖50克 盐1克 1颗鸡蛋(去壳55克)冰牛奶155克 无盐黄油30克。 椰蓉陷:黄油25克 糖粉20克 全蛋液30克 奶粉10克 椰蓉45克。 做法: 1、除黄油外所有食材放入厨师机,低档混合成团,转中高速打出厚膜,加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜,整理圆润,密...
如何制作老式
面包
答:
老式
面包
比例
配方
:面粉300克,奶粉9克,酵母3克,糖70克,水120克,鸡蛋半个,盐3克,黄油24克 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 奈若何溪 推荐于2016-04-25 · TA获得超过176个赞 知道答主 回答量:95 采纳率:100% 帮助的人:49.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 所...
求
面包
的做法
视频时间 00:50
冰
面包
怎么做?
答:
配方
:
面包
部分:高筋面粉200克 盐2克 干酵母2克 细砂糖15克 淡奶油36克 全蛋液28克 冰水80克 黄油20克。内馅部分:淡奶油200 细砂糖25克。 混合除黄油外的所有食材 放入厨师机 低速混合2分钟 ,转中高速4分钟打出厚膜 加入黄油 ,低速混合黄油2分钟 ,转中高速4分钟打出薄膜。整理圆润密封醒发2倍大,醒发好...
做吐司
面包
的方法是什么
答:
吐司
面包
的制作秘诀:详细步骤与
配方
分享 吐司面包,作为早餐的经典之选,其制作方法其实并不神秘。接下来,为您详细揭秘一个450克吐司面包的制作方法和配方。掌握了这些要点,制作吐司面包就轻而易举了。主要食材与配方:高筋面粉260克 牛奶140克 白砂糖30克 耐高糖酵母3克 盐3克 炼乳35克 黄油25克...
美的
面包
机做面包的
配方
答:
8、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做
面包
程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。9、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的
配料
了,比如葡萄干什么...
面包
怎样做才松软
答:
如果
面包
口感较粗糙,可能是揉面不到位,或是发酵太过啦。此外,油性
配料
也要加够。反正揉出来的面团是非常软粘的那种。面包要松软,可以用冷藏液种或是汤种的做法,使组织细腻,增加水份含量,从而达到松软的效果。你说的那些绝对不用加。还可参考老面包的做法,为了面包更软,可调整面粉比例,适当增加低精面粉的含量,...
面包
的最佳
配方
答:
面包
,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、...
七八时年代老式
面包
的做法和
配方
答:
老式
面包
老式面包,是许多人记忆中最为美好的味道。老式面包的松软真的是别的面包不能比的,一层层的拉丝,松软中带着Q感,面包放到二、三天味道还是一如既往的好。酵头材料:高筋面粉105克,低筋面粉45克,白砂糖12克,干酵母粉3克,水120克。主面团材料:高筋面粉105克,低筋面粉45克,白砂糖...
日式盐
面包
答:
做法:所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,室温发酵1小时左右,盖保鲜膜冷藏12至17小时备用,本
配方
用量25g,多余老面冷冻保存烫种 材料:高筋面粉:13g开水:15g做法:开水倒入高筋面粉中快速搅拌均匀,保鲜膜贴面冷藏一晚备用(急用冷却即可)主面团 材料:高筋面粉 200g低筋面粉50g奶粉10g水(夏天用冰水) 95g牛奶55g细...
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