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桂林米粉好吃还是螺蛳粉
螺蛳粉
用的哪种粉
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,
吃
起来弹性却很
好
。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。螺蛳粉的粉是什么做的 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉...
桂林小吃,除了
桂林米粉
还有哪些?
答:
桂林米粉
,种类很多。有卤粉、三鲜粉、酸辣粉、煮粉,还有各种配料制成的风味米粉,如马肉米粉。另外如柳州的红油
螺蛳粉
(辣)等,让人垂涎。桂林小吃以酿菜、水果和各地的风味菜式组成。酿菜:如螺狮酿、豆腐酿。各种酿菜让人胃口大开。水果:最有特色。随口可说上十来种,马蹄、沙田柚、柿饼、荔浦芋...
螺蛳粉
闻着那么臭,为啥还有那么多人
吃
1次就上瘾?
答:
有人这么形容
吃螺蛳粉
:若是在家煮一碗粉,吃完以后,整个厨房,包括锅碗瓢盆和筷子都是臭的,衣服是臭的,头发是臭的,如同在停水几个月的厕所中待了许久。有几个地方的人特别爱“嗦粉”,湖南、海南、广西都是一天三顿嗦粉不会停的地方。但不管是长沙
米粉还是
海南抱罗粉,都是闻着香,吃着美...
螺蛳粉
汤料配方是什么?
答:
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,
吃
起来弹性却很
好
。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林...
国家图书馆附近有什么
好吃
的
答:
首先,如果您想品尝正宗的川菜,不妨去尝试一下位于国家图书馆南门旁的“滇过川”餐厅。这里的川菜遵循正宗的口味,价格也相对亲民,入口麻辣诱人,让人回味无穷。其次,若您对粤菜情有独钟,也不用担心,在国家图书馆周边也有适合的选择。离图书馆东门不远,有一家名为“市妈
桂林米粉
”的餐厅,店内的...
为什么现在大家都爱吃
螺蛳粉
?
答:
螺蛳粉
为广西柳州著名小吃 螺蛳可以烤着
吃
、炒着吃,也可以煮着吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后,与面结合就成了螺蛳汤面,与馄饨结合就成了螺蛳馄饨,与
米粉
结合就成了螺蛳汤粉,其中这螺蛳粉是最为有名的,味道鲜美,螺香扑鼻,使人胃口大开,食欲陡增。螺蛳粉的精华在汤,螺蛳肉、三奈...
同样是米粉,为何江西米粉就是没有
桂林米粉
出名?
答:
说句实话我是广西南宁人,目前在赣州某县,南宁满大街都是粉店,有
桂林米粉
,柳州
螺蛳粉
,榨粉,卷筒粉,宾阳酸粉,老友粉,干捞粉,炒粉。几乎每条街道都有
好
几个粉店,选择性也比较多,你去逛街走到哪里都会看到很多粉店,累了随便找一家就能
吃
到粉。在赣州这边县城,小店门头很少挂有什么粉店的...
柳州
螺蛳粉桂林米粉
并称为广西三大米粉的是什么
答:
与柳州
螺蛳粉
,
桂林米粉
并称为广西"三大米粉"的是?老友粉 老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁发布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”!老友粉(面)是南宁传统风味食品。始创于民间厨师,已有70余年的历史。老友面的来历源于一个典故...
柳州什么地方的
螺丝粉好吃
答:
汤包店旁边是一家“柳州
螺蛳粉
”,听说是可以和昌华轩,香螺轩媲美的呢 天天乐里
好吃
的(算是柳州自选食城里最好的):“土豆饼”和“卤菜粉”“糖醋排骨”知味亭的“炒粉利”(新时代商业港二楼)、汤 “
桂林
人”餐厅的好菜--海鲜空心粉 金银肝(柳州特产,腊菜类)糯米饭团:以前青云小吃街头有一...
一碗
好吃
的
螺蛳粉
是什么样的?
答:
酸笋- 酸笋是
螺蛳粉
的灵魂,人们总以为螺蛳粉的特殊气味来源于螺蛳,其实是来自酸笋。选取“个大肉靓”的大头甜笋,辅以山泉水,用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。图片 -粉- 正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉,失去油性的陈米,没有了胶质,加工成
米粉
后,吃起来充满弹性。粉还要是干粉,煮...
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