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桂林米粉是大米的还是糯米的
米线到底
是糯米
做
的还是
普通
大米
做的?
答:
在云南、贵州等地,一般采用
糯米
制作米线,所以在当地的米线的口感会比较润滑、柔软,并带有香甜的口感。而在江浙一带,一般采用普通
大米
制作的米线,口感则较为筋道、Q弹,适合煮汤或拌凉菜。不过,现在市面上的米线种类繁多,也会有添加淀粉或其他材料的情况,因此在选购和制作米线时,需要注意原材料的...
桂林米粉
好吃吗?
答:
桂林米粉的
配料,相较螺蛳粉会更为复杂些,卤水配料真的挺复杂的,切粉也不如螺蛳粉那种细榨粉耐保存,螺蛳粉还不用加肉,米粉里面肉菜真的种类繁多,此外螺蛳粉的市场真的大太多了,很多自媒体都在推广螺蛳粉。我就没见着吹我桂林米粉的,反正我吹爆嗷,口碑不是一天两天就能养成的,
还是
希望大家...
桂林
有什么好吃的
答:
豆蓉
糯米
饭:将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅, 再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,
米饭
柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。 为
桂林
人早餐常见小吃。桂林松糕:用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的
米粉
层层撒人蒸桶中蒸一...
桂林
有哪些好吃的
答:
豆蓉
糯米
饭: 将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅, 再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,
米饭
柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。 为
桂林
人早餐常见小吃。 桂林松糕: 用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的
米粉
层层撒人蒸桶中...
糯米粉是
什么
答:
糯
米粉是糯米
浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。所以也叫水磨粉、江米粉。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。
桂林米粉
为什么走不出桂林?
答:
桂林米粉
用的粉和螺蛳粉的不同:螺蛳粉的
米粉是
干粉泡发的,而正宗的桂林米粉必须用鲜米粉,也就是当天做出来的湿粉。在桂林,每家米粉店的
米粉都是
米粉厂头天夜里连夜生产,然后早上配送到门店的。米粉厂提前一天把
大米
泡好,然后半夜三四点的时候把米磨浆,通过米粉机蒸煮挤压成鲜米粉,然后分装,...
难道
桂林的
美食就只有
米粉
吗?
答:
米饭
柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸
糯米
饭, 亦别有风味。 为
桂林
人早餐常见小吃。 桂林松糕: 用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的
米粉
层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。 桂林习俗,...
米粉在江西很受欢迎,这种口味的
米粉是
怎么做出来的?
答:
男生嘛,一般也不太喜欢吃
米粉
。嗯所以说没准这东西吃的也很少。你都知道一个姐妹什么什么的比较好吃一点,江西米粉好多种,早餐好多早餐粉不好吃,没韧性,发酵的土扎粉最好吃,
桂林
美粉口感一般,江西宜春万载罗城生产的土扎粉全国最好吃之一,土扎粉主要
是大米
通过自然发酵,南昌拌粉有冷热拌粉两种,...
粘
米粉是大米
做的吗?
答:
粘
米粉是大米
做,具体做法如下:准备材料 大米:500克、水:100克。1、大米洗净,放纯净水没过大米即可,浸泡2小时。2、沥干水分,略微阴干。或者用厨房纸巾吸干水分。3、料理机打粉。过筛子筛,筛出粗大的颗粒再料理机打碎。这一步不难,但是有点麻烦。如果有一个好的料理机就会发挥大作用。我家的...
桂林
有什么好玩的地方?特产?
答:
米饭
柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸
糯米
饭, 亦别有风味。 为
桂林
人早餐常见小吃。 桂林松糕: 用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的
米粉
层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。 桂林习俗,...
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