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桂林米粉是怎么做出来的呢
桂林米粉的制作
方法
答:
方法一
桂林米粉的制作
不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。方法二主料:米粉(干)、猪肉。
桂林米粉是怎么做的
?味道很不错,我想知道有没有什么设备可以做?
答:
桂林米粉
有着300多年的历史。它
制作
工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出 差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情结”。桂林的男女老幼,几乎不可一日不吃米粉,哪怕是到...
桂林米粉的
来源
答:
桂林米粉
以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃,但并未得到任何证实,桂林市民经常以此做为早餐,其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,其吃法多样,最讲究卤水的...
哪位知道啊?
桂林米粉的
做法?
答:
1.
桂林米粉
,比意大利面条粗了些2.用温水浸泡一个晚上 3.浸泡后,放到开水里煮10分钟 4.煮熟捞起来放到冷水里 5.要过几次冷水,直到水清澈为止 6.再次捞起备用 7.吃的时候,把肉汤(或是其它高汤都行)煮开,把待用的米粉倒入加热 8.放到碗里,加上喜欢吃的配料 9.这是海虾肉酱,...
请问
桂林米粉怎么做
答:
的
桂林米粉
做法:1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水
做出来
。软和,顺滑。3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜...
桂林米粉是
什么材料
做的
答:
此外,
桂林米粉
还常常搭配各种配料,如花生米、酸豆角和香菜等。这些配料可以为米粉增添丰富的口感和色彩,同时也代表了桂林地区的饮食文化。具体
制作
过程包括:先将大米磨成米浆,制成米粉,然后煮沸骨头汤或鸡汤,将米粉放入鸡汤中煮熟,最后加入卤汁、花生米、酸豆角等配料,搅拌均匀即可食用。总的来说,...
桂林米粉的
做法 最正宗的做法
答:
最正宗的
桂林米粉
做法如下:主料:米粉一把、猪瘦肉150g、酸笋一碗、酸豆角一碗、火腿50g。辅料:大葱10厘米、食用油100g、五香粉适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、淀粉水适量、清水适量。1、提前至少2小时用热水泡米粉,提前5小时以上可以用凉水泡。2、泡成这样发白,用手指一掐就断就差不多了。
正宗广西
桂林米粉的
做法是什么?
答:
广西
桂林米粉是
中国南方非常受欢迎的一种传统小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。桂林米粉
的制作
过程相对复杂,分为几个主要步骤:
制作米粉
、熬制汤底、准备配料和最后的调味与装盘。以下是正宗广西桂林米粉的做法:制作米粉:首先需要选用优质的江米(长粒型的糯米),将江米浸泡在水中大约6-8小时,...
桂林米粉的
由来
答:
桂林米粉
由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条...
米粉是
用什么
做出来的
答:
桂林米粉
到了清代和民国年间,可谓发展到了鼎盛时期。清朝时,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活,吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,我就卖卤粉;你卖卤粉,我就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑筋,翻新花样。因此,...
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