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正宗桂林米粉怎么做
正宗桂林米粉
的做法,食为先培训的桂林米粉技术正宗吗?
答:
正宗的桂林米粉做法其实流程大同小异,但是卤水的配方差别很大,有20几种、30种香料的配方。不同的配方有不同的味道,你说的
正宗桂林米粉
很难找到,现在全国各地的米粉培训都说自己是正宗的,所以你几乎很难辨别出来。就拿桂林的一个培训机构来说吧,很多外地的人都来这里学习,第一是因为价格便宜,第...
想知道酸辣粉,
桂林米粉
和螺蛳粉有什么区别。
答:
酸辣粉,
桂林米粉
和螺蛳粉的区别:1、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉。桂林米粉是广西桂林小吃。2、风味不同 酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。...
桂林
有什么小吃的?
答:
不同的门店做出来的米粉味道不同,其原因就是卤水的配方不同,每家的配方都是不外传的。
正宗
的
桂林米粉
具有白、嫩、爽、香四大特点,受到了全国各地食客的青睐。恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城,几乎每个家庭早餐都离不开油茶,甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。
网上有哪些好吃又便宜的特产美食推荐?
答:
好吃又便宜的特产美食:1、
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、...
求
桂林米粉
卤水的制作方法
答:
本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2011-04-20 展开全部 桂林米粉卤水是历史悠久的。百度一下搜 小桂子桂林米粉主页 登录了解。
正宗桂林米粉
开店一条龙服务! 另有柳州螺丝粉汤料供应 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
想开家
桂林米粉
店请求做么做法,要简单快速的!一般都有那些品种_百度知 ...
答:
回答:呵呵,想做密制的话基本上就别想加盟了,因为加盟的都是为了方便所以都除去了原本的特色,已经不原汁原味了。你想做秘制的话一般都得到当地去找师傅学,比如到一些出名的店去学,当然别人愿意教你你才能学得好。
如何
想办法就得靠你自己了! 还有一个就是虽然你想做一些特别地道的东西,但是如果你不是...
螺蛳粉汤料配方是什么?
答:
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林...
桂林米粉
的汤要倒进去么
答:
正宗
的
桂林米粉
只有卤,没有汤。桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,属于桂菜系,以早籼米和卤水为原料,以其独特的风味远近闻名。
请问什么是
米粉
?
怎么
选?哪个牌子的好啊 ?
答:
圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。折叠邵阳米粉邵阳米粉是用好米通过人工的拉谢吃起来味道有面条的劲道有
桂林米粉
的细腻圆滑,而且粗大,让人感觉米粉不是小家子气,吃起来让你回味无穷。邵阳米粉最大的特色就是,粉够粗,汤够红,再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子,真是让人想要...
桂林米粉
卤水有什么用
答:
桂林米粉
卤水可以卤鸡蛋,卤豆腐。以卤豆腐为例,做法如下:材料 老豆腐400克,花生油300毫升,香桂叶1片,桂皮1条,小茴香10粒,葱1棵,卷成结,生姜4片,盐1茶匙,生抽3汤匙,糖1茶匙,水400毫升,高汤50毫升 做法 1.豆腐切成5厘米长见方的块,用纸巾吸干水。2.炒锅放在中火上预热。倒入花生油...
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