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湖南米粉和云南米线的区别
米线
、
米粉和
河粉
有什么区别
答:
米线
、
米粉和
河粉有以下
区别
:1、外形
不同
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同...
米线
,
米粉
,面线,粉皮,粉丝,粉条怎么
区分
答:
这还比较好
区分
的。
米线
,中华传统风味小吃,
云南
称米线,中国其他地区称
米粉
。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物。多为宽条,鲜粉较多。线面是福建福州传统的...
米粉和
粉丝一样吗?
答:
米粉和米线的区别
:米线是选用优质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。
米粉与
米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般
云南
出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤...
云南米线
比广西
米粉
好吃吗?
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大
的区别
。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般
云南
出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。
米线
和粉丝
有什么区别
答:
1、制作原材料
不同
粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。
米线的
原材料是优质大米,经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成。2、形状特征不同 粉丝的直径一般在0.5毫米左右,粉丝入水即化,多为透明丝状,与米线相比较细,类似细面条状。米线与...
米线
,
米粉和
桂林米粉
的区别
答:
米线
、米粉没有区别。米线,中华传统风味小吃,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
米粉和
桂林米粉
的区别
为:分布不同、主要食材不同、不同。一、分布不同 1、米粉:米粉是中国南方地区非常流行的美食。2、桂林米粉:桂林米粉是广西...
广西
米粉和云南米线的区别
答:
1、原料和制作工艺
不同
:广西
米粉和云南米线
都是以大米为原料,两者制作工艺和口感有所不同。广西米粉通常是以大米磨成粉后直接压制而成,口感较硬。而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状,口感更加软糯。2、形状和口感不同:广西米粉的形状通常是扁形的,口感较粗硬。而
云南米线的
形状是圆形的,...
米线
和粉丝
有什么区别
答:
二者可以从原材料、外观以及口味等二方面加以
区分
。一、原材料 米线:
米线的
原材料是
米粉
。粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉。二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗。粉丝:一般为透明色,较细。米线 粉丝 三、营养价值 米线:热量最低,营养价值相对来说要低一些。粉丝:营养价值居于高于米线...
长沙
米粉和
过桥米粉
有什么区别
那个更适合北方人吃?
答:
每个地方都有自己地区特别有代表性的小吃,比如兰州拉面,陕西臊子面、重庆火锅、山东煎饼等等。今天小编给大家介绍的这个小吃是很多人都爱吃的一种美食,那就是米粉(
米线
)。说起米粉我们可能第一个想到的是
云南
过桥米线,毕竟云南过桥米线已经将店开到全国各地了!今天小编给大家介绍的那个米粉是
湖南米粉
,...
广西
米粉和云南米线的区别
答:
广西
米粉和云南米线
在原料、制作工艺、形状和口感上有所
不同
。广西米粉和云南米线都是以大米为原料,但制作工艺和口感有所不同。广西米粉通常是以大米磨成粉后直接压制而成,口感较硬。而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状,口感更加软糯。广西米粉的形状通常是扁形的,口感较粗硬。米线偏细,长...
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