广西米粉和云南米线的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别包括原料和制作工艺、形状和口感等不同。
1、原料和制作工艺不同：广西米粉和云南米线都是以大米为原料，两者制作工艺和口感有所不同。广西米粉通常是以大米磨成粉后直接压制而成，口感较硬。而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状，口感更加软糯。
2、形状和口感不同：广西米粉的形状通常是扁形的，口感较粗硬。而云南米线的形状是圆形的，口感更加细腻柔软。