44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉和米线哪个历史更悠久
请教下
米粉
、
米线
、酸辣粉 之间有
什么
区别吗 ~???
答:
米粉和米线
没有区别,只是称法不同。米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线、酸辣粉区别为:主要食材不同、特点不同、起源不同。一、主要食材不同 1、米线:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。2、酸辣粉:酸辣粉主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用...
米粉和米线
的区别
答:
米线偏细,长条状,截面为圆形,色洁白有韧性,只有1mm至2mm左右的宽度,因此成为“线”;
米粉
经浸泡、蒸煮和压条等工序制成后,比
米线更
粗。3、原料区别不同 米线是以优质大米为原料,仅会添加少量的淀粉作为调配;而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例较多。米粉的发展
历史
:...
米粉
是哪里起源?
答:
先来说一说
米线
吧,这是我小时候特别爱吃的一种东西,有些类似于我们做饭时吃的那种粉丝,但是米线要比粉丝还细的多,入口即化,味道极棒。在中国,最有名的米线自然是出自于米线的发源地了—云南的过桥米线。云南的过桥米线是怎么做的呢?它是先把大米进行发酵,然后像是磨面一样,把它磨成粉条状...
米粉
的
历史
答:
其中江西米粉以其独特的风味可感而闻名海内外、广西桂林以传统文化色彩“过桥米线”
而出名、福建、广东的米粉历史悠久
。如今的米粉也已演变成品种丰富,口味多样,样式齐全。细的有如银丝;甚至还有空心的米粉,如意大利的通心米粉(面粉制品)XXXXXX有限公司的通心米粉(大米制品);还有方便面式的速食米粉...
米线和米粉
有
什么
区别
答:
米线
肉片烫得熟,过桥米线天下传。”过桥米线源于滇南蒙自,至今有200年
历史
。蒙自有南湖,湖心有岛,岛上茂林修竹,有曲桥接岸。传说当地有位举人,立志于秋闱大考中独占鳌头,便至岛上,发愤苦读。为使其专心读书,举人之妻每天按时送饭。但路远桥长,饭到已凉,举人所食甚少。夫人心焦,即杀一母鸡...
米线
是南方人发明的么?
答:
米线
确实是南方人发明的,因为米线最早起源于云南地区,其实早在1000多年前就有米线了,而我国古代很多家庭都会把米研制成粉末,然后做成米线来吃,在南宋时期,米线尤为流行,所以说米线最早也是来自于南方,是由南方人发明的。
米线和米粉
的区别是
什么
?
答:
外形不同:
米线
偏细。
米粉
有圆的扁的。在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究” 报告中,说道米线又称米粉、米面条、
米粉
丝,是以大米为原料,经除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等一系列工序制成的条状米制品,在我国有2300多年的
悠久历史
。受各地风俗和饮食习惯的影响,米线种类众多...
米线
的发源地
答:
中国云南。
米线
又名
米粉
、米丝或米面,是中国有
悠久历史
的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。米线发源地为...
米线
,
米粉和
桂林米粉的区别
答:
一、分布不同 1、米粉:
米粉
是中国南方地区非常流行的美食。2、桂林米粉:桂林米粉是广西桂林地区
历史悠久
的特色传统名小吃。二、主要食材不同 1、米粉:米粉的主要食材为大米、水。2、桂林米粉:桂林米粉的主要食材为早籼米、猪、牛骨、罗汉果等。三、工艺不同 1、米粉:米粉以大米为原料,经浸泡、...
米线和米粉
有
什么
不一样吗?
答:
例如:在南方诸省,
米线与米粉
都较细;而在北方,两者都较粗。究其原因,也许是各地的不同习惯以及制作工艺上的区别。2、从佐料上来看,米线与米粉又有不同,但这还是与地域差异有关:例如南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。综合来看,米线与米粉其实并无太大的区别,由于
历史
渊源不同有了...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米粉和米线流行地区
米线的起源文化
广西米线历史
米线和米粉是一种东西吗
中国米粉起源
广西米粉和云南米线的区别
广西米线叫什么
贵州的米线有多少种
米面的历史