烹饪方式不同:米线主要是烫或是煮。而米粉主要是煮或者是炒。
外形不同:米线偏细。米粉有圆的扁的。
在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究” 报告中,说道米线又称米粉、米面条、米粉丝,是以大米为原料,经除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等一系列工序制成的条状米制品,在我国有2300多年的悠久历史。受各地风俗和饮食习惯的影响,米线种类众多。
吃米线注意事项
如果你是属于肠胃虚寒的人,那么在平时也是不可以吃米线的,因为肠胃虚寒的人吃米线的话,可能会造成肠胃负担,会导致消化不良,甚至会出现胃痛的情况。
所以肠胃虚寒的人群在平时尽量不要吃米线,此外对于长期出现腹泻的人来说,也是不适合吃米线的,因为米线具有滑肠的作用。