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澄面和糯米粉的比例
贵州
糯米
糕的配料
与
做法能回答我这个问题吗?
答:
1.准备好原料:糯米粉 澄粉 红豆沙 2.将糯米粉和澄粉混合均匀 3.用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟 4.面饧好后做成小剂子 5.再用手压扁,包上豆沙馅 6.用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可 7.请大家尝尝吧 小贴士 1、
澄面和糯米粉
用温水和好。2、没...
麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来?
答:
无铝泡打粉5g,白糖90g,猪油40g,芝麻适量 2、做麻球最好是配上
澄粉
,能让麻球更好的撑起来;3、
糯米粉
和
澄面的比例
一般在10:3左右,澄粉少了表面不容易脆,多了表面容易开裂;4、澄面一定要先用滚烫的开水烫熟,不然也不能撑起麻球;5、炸麻球一定要用小火,火大了,容易焦糊还夹生;
如何用
糯米粉
做点心
答:
制作步骤1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。2.
糯米粉
、
澄粉
、白砂糖倒入容器,混合均匀,倒入适量水。3. 调成面浆。4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5. 待面团放至温热,取出;取一颗草莓,包上一些豆沙馅,收口。6. 再取适量糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。3.花生酱糯米糍 配料: 糯米粉50...
南瓜饼的炸制方法?
答:
原料:南瓜800克、白糖20克、
糯米粉
250克、白芝麻50克、油一壶。 做法步骤: 第1步、选择半个南瓜去籽后切片。 第2步、然后开始起锅烧水,水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。 第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。 第4步、面团揉好了,取50克下来揉搓成小圆球然后按扁。 第5步...
万能脆皮浆糊怎么调制的?
答:
配方
比例
:标准面粉(低筋力)200克、生粉50克、鸡蛋1个、盐3克、小苏打1小茶匙、食醋1汤匙、色拉油15毫升和适量的清水。 虽然这六种脆浆糊的使用效果都不错,但前五种的配料与第六种相比,都多了吉士粉、
糯米粉
、
澄面粉
、鹰粟粉、明矾粉、泡打粉、发酵粉等粉料,同时调制的方法也相对复杂些,尤其是加了明矾粉、...
家庭自制
糯米
汤圆的做法窍门
答:
手工汤圆制作方法如下:原料:芝麻100G、核桃一小把、含盐黄油30g、糖70g、
澄面
、
糯米粉
200g。做法:1、芝麻放在锅里烤烤香,跟核桃一起放在搅拌机里打碎。2、把白糖,融化的黄油拌匀,最后应该是微微泛一点油光,可以抱团儿,就可以放到冰箱里,等黄油温度降下来凝固住,比较容易包。3、先用烫一点...
做冰皮月饼可以只用面粉
和糯米粉
吗?,怎么做
答:
不可以,做饼皮月饼需要用
糯米粉
、粘米粉和
澄面
一起混合使用,下面介绍做法:准备材料:糯米粉45g、粘米粉35g、澄面20g、糖粉30g、玉米油20g、牛奶185g、豆沙馅200g、 糯米粉(做手粉用)40g、果味粉3袋、干玫瑰花4个 制作步骤:1、首先倒入牛奶和玉米油和糖粉搅拌均匀。2、搅拌好的牛奶慢慢倒入...
青团加
澄粉的
作用 青团
澄粉和糯米粉的比例
答:
青团
澄粉和糯米粉的比例
做做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的,不同的做法会有不同的食材比例,会用到不同分量的糯米粉和粘米粉,一般都是糯米粉要放多一点的,而粘米粉会少量放一些。据了解,糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10:1,可以是5:1,也可以是2:1等等,主要看个人的做法以及食材...
面粉加
糯米粉
能做肠粉吗
答:
能的。用料:粘米粉80g、
澄面
50g、粟粉20g、水300g、油一勺、面粉加
糯米粉
适量。1、放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。2、在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。3、水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!
做汤圆的
糯米粉
是怎样
和的
啊?
答:
5. 将白色、紫色、橙色面团搓成长条,并排,随意的搓合到一起。6. 将三色面团分成小块,取一小块面团捏成漏斗状,放上红豆沙,包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了。7.
澄粉
加入开水烫熟,烫好的面团有较好的整形效果。8. 按照一斤
糯米粉
加入三两烫好的澄面团
的比例
,将烫好的
澄面
团和白色...
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