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炒米粉的米粉怎么泡
买了新鲜米粉想做
炒米粉
,是新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?
答:
新鲜
米粉炒
之前不能泡,也不能洗.
炒米粉
得加很多油,油多火大是重点,不然米粉会黏住锅子, 配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但最好有提味的洋葱或者青椒。其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来。粘锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有
的米粉
没有油做滋润结果粘...
炒米粉
正确做法
答:
(3)再放入洋葱丝,继续翻炒,待
米粉炒
干香之后调入盐、生抽、味精,用筷子炒均匀,用筷子炒味道才能均匀分布,而且用筷子
炒米粉
不易断。(4)最后放入葱段、银芽,再调大火翻炒几下,把
米粉的
香味给逼出来、银芽炒断生,香喷喷
的米粉
就做好了。温馨提示:要米粉不粘锅,首先锅一定要烧热,鸡蛋要...
炒米粉
总粘锅还易碎,问题究竟出在了哪里?
答:
【
炒米粉的
烹饪方法】食材:米粉,豆芽,火腿丝,包菜,韭菜,鸡蛋。制作方法:第一步,这里用
的米粉
是细米粉,米粉需要提前泡发,至少要浸泡1~2个小时。(泡米粉的水也非常重要,最好用凉水泡,用热水泡的话会让米粉变得外软里硬,影响米粉的质量。)第二步,
米粉泡
好之后,沥干水分,放碗中备用,...
米粉泡多久可以
炒米粉泡
多久才可以炒
答:
1、
米粉泡
大约3分钟就可以炒了。泡
米粉的
水最好是用冷水,因为冷水泡出
的米粉
吃着更加劲道,而且在翻炒的过程中也不易断。2、米粉是我国一种特色小吃,米粉是福建的一大特产,而
炒米粉
则是我国广东一带经典特色小吃,炒米粉最经典的做法是,加鸡蛋和配一些青菜,比如卷心菜、豆芽、洋葱、胡萝卜丝等。
饭店的
炒米粉
那么好吃,究竟是
怎么
做的?
答:
米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。饭店
炒米粉
最主要的步骤是泡粉,泡粉的时候切记要用温水泡,因为米粉很容易熟,水...
米粉炒
之前,先煮还是先泡呢,
答:
最佳答案: 不能用水泡。要先过水 就是先煮个9分熟 然后用凉水冲下,或者直接过水凉下也行。 最后就看你要煮还是炒还是凉拌都行。
早餐摊的
炒米粉
是
怎么
做的
答:
第四步,瘦肉切丝,加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制十分钟,第五部鸡蛋两个,加入少量料酒和盐打散,锅中放入适量油爆香,蒜倒碎后倒入蛋液 第六步,迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,炒至肉丝变色,加入米粉,第六步,边炒边加入适量生抽这一部最好用筷子翻
炒米粉
,不容易碎炒至均匀,上色后...
炒粉{
米粉
}的做法
视频时间 00:35
炒米粉怎么
炒才不容易断不成团?
答:
1、将准备好的干
米粉
放入盆中用凉水浸泡两小时左右。2、两个小时后将浸泡之后的干米粉捞出控干水份。3、米粉控干水份后,用15ml鲜味酱油,5ml老抽拌匀,使米粉均匀上色。4、猪肉切竖丝,并用少许盐,酱油,胡椒粉,料酒,蛋清和生粉抓匀上浆,使
炒
出来的肉丝更嫰。5、香葱洗净切寸段,小圆葱去外皮...
米粉
太硬煮不烂
怎么
办
答:
3、煮到水开马上放小火煮三到五分钟。4、捞出后马上用冷水浸泡一分左右(软硬程度各人不同可以自己尝一尝)第二种方法步骤: 如果是粉店
泡米粉
量大的话:1、可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜;2、第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你...
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