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炖驴肉怎么炖最好吃
驴肉怎么炖煮
才能让肉更香嫩?
答:
选材:选择新鲜的
驴肉
是
炖煮
出香嫩肉质的前提。新鲜驴肉颜色鲜红,肌肉纤维清晰,无异味。购买时尽量选择带有一定脂肪的部位,因为脂肪可以在烹饪过程中增加肉的香味和嫩度。准备:将驴肉清洗干净后,切成适口的块状。如果是较硬的部位,可以先用刀背轻轻拍打,帮助肉质松弛,更易入味。水煮去腥:将切好...
如何炖煮驴肉
答:
主料:
驴肉
300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量 调配料:香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程 1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同
煮
,驴肉至肉烂时捞出,切片;3、待...
怎么
做
炖驴肉
?
答:
炖驴肉
的步骤:1、将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。2、将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高...
炖驴肉
的家常做法
答:
八角,生姜等煸香。4、放入
驴肉
炒至变色,淋入料酒炒匀。5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水
炖
,水要没过驴肉。6、连汤一起倒入电压力锅,插上电源开始工作。7、一小时后放入萝卜和盐拌匀,继续炖20分钟收汁。8、盛出,完成。注意事项:驴肉加入料酒可以去除驴肉的异味,吃起来口感会
更好
。
如何炖驴肉
又快又烂 如何炖驴肉
答:
2、将驴肉切块之后,撒一些食盐进行腌制即可,腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪,同时将葱姜蒜等配料切好备用。3、将腌制的驴肉放入沸水中焯一下,并倒入花雕酒一起熬
煮
,煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有花雕酒就用白酒代替,倒一些酒进去主要是可以去腥味,并且还能让
驴肉更
快煮熟。...
清炖驴肉汤
怎么
做才
好吃清炖驴肉
的做法
答:
3、用的是本土苯葱,也可以将小香葱打结放入锅中。4、料酒约三十毫升。5、用的是纱布袋。6、这是
炖驴肉
的时候用的姜片。浸泡驴肉的时候请把姜片切得尽可能碎一点的一样多。7、煮开后请撇去浮沫。缩水是正常现象。驴肉大约会缩为原来的1/2。拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂质,这样就可以不用...
怎么煮驴肉好吃
易烂熟
答:
如果是选用高压锅来炖制驴肉的话,从煮沸时计,老
驴肉煮
2个小时,小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话,小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
驴肉怎么煮好吃
主料:驴肉1千克 调料:食盐适量,酱油4汤匙,葱1根,姜5片,蒜5瓣,八角5个,花椒20粒,干辣椒5个,料酒1汤匙...
炖驴肉
的正确方法
答:
奶汁
驴肉
煲的制作材料:主料:驴肉400克 辅料:枸杞子3克 调料:大葱10克,姜5克,八角3克,香菜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克 奶汁驴肉煲的做法:1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净。2. 将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料
煮
至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。3...
驴肉
和什么菜
炖最好吃
驴肉和啥菜炖最好吃
答:
1、
驴肉
和什么菜
炖最好吃
:驴肉加(白萝卜,红萝卜)。2、操作方法:(1)锅中加姜,白酒,盐,水,驴肉,
煮
30分钟,去腥味如盐味。(2)将驴肉切成坨状。(3)白萝卜与红萝卜洗净,切成坨状。(4)将萝卜与驴肉加入锅中,加适量水,花椒,胡椒,慢火炖1个小时。(5)
炖好
后,放一些盐,...
驴肉怎么
炒或者烧汤
好吃
?
答:
白菜粉丝
炖驴肉
白菜粉丝炖驴肉材料:白菜350g,粉丝300g,净熟驴肉500g,鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。做法:白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底,驴肉切成片摆在白菜、粉丝上,再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂,用精盐、味精调味即成。操作要领 白菜不宜过烂。
最好
能用原汁驴肉汤。五香酱驴肉 五香酱驴肉材料:...
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