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烧饼面怎么做
苍山
烧饼面怎么做
答:
2.把醒发好的面擀成面饼(大约1厘米左右)均匀的撒上油酥,用刮板刮平,然后撒一层盐、味精。这时的面饼有些大,在中间部分切开成相等的两份,把其中一张面饼从一头卷起,卷成面卷,再从面卷的一头卷大约120g大的剂子揪下来,以此类推。剂口朝下用花杖横竖各擀一下,
烧饼
胚就做好了。3.烤盘...
农村做的老面
烧饼
,多少盐,多少碱,水的比例?
答:
1、原料:面粉500克、面引子约50克、温水(约30度、不烫手)300ml、食用碱2克。 2、
和面
揉面:将面引子放入温水中用手搓化开,徐徐倒入盆中的面粉上,用筷子划圈拌和后,揉成面团,以手掌推揉面团2~3分钟,使面有筋道。
缙云
烧饼怎样
发面过程
答:
面粉泡打粉酵母混合加水350克。揉面,用湿布醒面,醒面完干面、薄一些、底部不要忘记撒面粉面粉加食用油涂抹均匀撒上椒盐卷起来锅里倒油、煎的同时用铲子压压饼。缙云
烧饼
制作步骤:1.面粉拌和成发面;冬天,夏天方法不一。冬天用热汤,夏天用凉水。夏天时,现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水;...
启
面烧饼怎么做
视频时间 02:47
烧饼面
是
怎么
和的
答:
再从面卷的一头卷大约120g大的剂子揪下来,以此类推。剂口朝下用花杖横竖各擀一下,
烧饼
胚就做好了。3.烤盘到一层油大约2厘米厚,面饼上刷层油松弛5-10分钟后送入烤箱进行烘烤就行了。油酥的做法:豆油加面粉,和至粘稠状就行(油比面粉多些)烤箱温度:上火280°下火290° 10分钟左右 ...
打
烧饼怎么和面
又软又劲道?
答:
怎么和面
打
烧饼
又软又劲道:和面很重要 1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。2、要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好...
发面
烧饼
,
怎么和面
,都加什么原料,量是多少?
答:
醒面油酥
烧饼
醒面油酥烧饼是一道菜肴,主要材料是小麦面粉,辅材是白芝麻、盐、油葱、酵母菌、纯蜂蜜。作法 1、醒面,不规定一定发至原先的二倍大,进行就可以。2、醒面的时间里,做一点油酥饼:小盘子里放几匙小麦面粉,加一茶匙盐、一茶匙花椒面或是五香粉,混和匀称,添加油葱,搅拌,加一点油搅一...
发面烧饼的做法步骤图,发面
烧饼怎么做
好吃
答:
材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖 做法 1,
和面
放置温暖处发酵。2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅...
怎么做烧饼
?
答:
油酥
烧饼
【面团材料】面粉300g、鸡蛋2-3个、白糖2-3勺、酵母5g、玉米淀粉2-3勺【油酥材料】面粉2-3勺、食用油2-3勺、盐2-3g【辅料】白芝麻——做法步骤——1、将面粉、鸡蛋、白糖、玉米淀粉混合到面盆里,酵母用温水和开,倒到面盆里,开始
和面
。和成光滑的面团就可以了,然后盖上保鲜膜或者盖...
打
烧饼
的配方是什么?
答:
6、平底锅里刷油,把擀好的烧饼皮放进去,小火烙制,烙制一面微黄,翻面把另一面也烙制鼓起微黄,多翻几次面,使两面受热均匀,烙制两面金黄就可以出锅了,非常的香酥好吃,外酥里软。小技巧 1、做
烧饼面
要用温水和面,面要和得软一点,面一定要醒发好,这样做出来的烧饼才会蓬松;烧饼皮擀...
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