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牛上脑肉最正宗的做法
牛上脑肉
适合怎么做好吃?
答:
牛上脑-指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例
比较
均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑。制作调料:调料:辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量。以上内容参考:百度经验-
牛上脑肉
...
牛上脑
怎么炖好吃又烂
答:
姜切大片,剥好蒜,西红柿去皮也可以。用一碗准备料汁,勺子就是平时家用不锈钢饭勺。料汁调好后加入蒜、红椒姜片、冰糖、搅拌均匀倒入高压锅中加入西红柿。倒入洗干净的
牛上脑
,搅拌均匀 放入压力锅中,调到排骨25分钟。(因为牛上脑本身
比较
嫩。所以不需要太长时间,时间久了肉会老),如果想加土豆或者...
牛上脑肉
怎么做好吃
答:
1、食材:
牛肉
3000克、葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。2、将
牛上脑肉
洗净后放在菜板上。3、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块。4、锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水。5、牛肉焯好后洗净,然后将牛肉放入高压锅...
酱
牛上脑肉
怎么做?
答:
牛上脑肉
好吃
的做法
是做成酱牛上脑肉,牛上脑洗干净切块备用,锅中焯水,焯掉血水,接着将上脑肉放入高压锅,加入配料,浸泡2小时,然后将上脑肉煮熟,捞出晾凉后切片即可,具体方法如下:1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块。3、锅中放入适量水,水沸腾后...
牛上脑肉
怎么烧着吃好吃又营养
答:
出锅前撒上花椒。3. 烤制
牛上脑肉
:将牛上脑肉切成适当大小的块状,用腌制料腌制一会,放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。烤制过程中还可以加入适量的蒜末、洋葱、玉米和胡萝卜等食材一起烤制。以上几种
做法
都可以让牛上脑肉变得香嫩可口,具有不同的口感和味道,根据个人口味可以选择不同的烹饪方式。
牛上脑肉
适合怎么做好吃
答:
牛上脑-指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例
比较
均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑。制作调料:调料:辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量。以上内容参考:百度经验-
牛上脑肉
...
牛上脑
怎么做
答:
牛上脑的做法
:1、准备材料:牛肉适量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西红柿1个、红辣椒6个、蒜瓣适量。2、先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水,再用清水洗干净。3、姜切大片,剥好蒜,西红柿去皮。4、准备一个碗,加入生抽、老抽、料酒、蒜、红椒、姜片和糖,搅拌均匀。5、将...
牛肉的上脑
部位适合怎样的烹饪方法?
答:
\x0d\x0a准备时间:10分钟,烹饪时间:5分钟。\x0d\x0a经典菜式:\x0d\x0a1、柠檬嫩牛扒\x0d\x0a用料:\x0d\x0a
牛上脑肉
150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。\x0d\x0a\x0d\x0a
做法
:\x0d\x0a1、 牛上脑肉切薄片,下入...
牛上脑
怎么做
答:
酱
牛上脑肉做法
:食材:牛上脑3000g、肉葱50g、姜50g、生抽100毫升、大蒜50g、老抽20毫升、冰糖50g、盐少量、黄酒50毫升;1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上;2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;3、锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;4、牛肉焯好后洗净,然后将...
牛上脑
的做法
最正宗的做法
答:
牛上脑最正宗的做法
如下:材料准备:牛上脑500克、盐10克、黑胡椒碎适量、蒜4瓣、食用油适量。1、牛上脑,双面抹匀黑胡椒碎和盐。2、再加入蒜片,一并放入密封塑料袋,然后,50°-60°隔水低温慢煮24小时。设备选择比较周折。先是烤箱选择100°-130°直接,加热了2个多小时,水温在60°左右,...
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