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猪皮的家常做法大全
家常猪皮
冻
的做法
答:
猪皮
冻
的做法
如下:1、首先放点小苏打,倒入清水简单清洗一下,清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。2、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到猪皮透明打卷就能捞出了。3、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味...
潮汕带肉
猪皮
怎么炸?
答:
潮汕炸
猪皮
,是潮汕地区特别受欢迎一款美食,是家喻户晓美味
家常
菜,家人也都很喜欢吃,但外面购买的又担心卫生问题,自制的吃起来安全卫生。 下面我们一起来在家里做吧。 1、清洗猪皮 猪皮刚买回来真的很脏,用刀刮掉表皮的脏东西。去干净猪毛,铲净肥膘,刮洗干净。 2、晾晒猪皮 把猪皮洗干净挂在外面有太阳的地方,晾...
辣豆的做法,
猪皮
辣豆怎么做好吃,猪皮辣豆
的家常做法
答:
猪皮
辣豆
的家常做法
原料:卤熟的猪皮400克,青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。调料:豆瓣15克,红油10克,精盐3克,味精2克,鸡精2克,料酒10克。制法:1、猪皮切0.3厘米粗细的条,青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出,熟花生米去衣。2、炒锅烧热放入佐料油和红油,烧至五成热,下剁碎的郫县豆瓣...
做皮冻的方法步骤
答:
皮冻
的家常做法
步骤:准备材料:
猪皮
一斤、葱姜10克、料酒一勺、盐少量、老抽少量勺。猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出,刮去皮里的肥油,刮干净的猪皮清洗干净切丝,切丝的猪皮继续清洗(5-6遍)直到水清亮。皮冻的制作方法:首先,将肉皮处理干净,最重要的是把皮上的毛一定要去净,这样口感才会好。之后...
猪皮怎么做好吃
猪皮的家常做法
答:
猪皮的家常做法
:主料:猪皮两斤。辅料:八角3个;桂皮两块;干辣椒5个;红烧酱油两勺;冰糖20克;姜1块;料酒50克;油40克;盐5克。步骤如下:1.先把食材准备好。2.先把猪皮上的毛处理干净,下锅焯水10分钟。3.再把猪皮上的油脂切掉,清洗干净。4.起油锅,放入冰糖中小火炒至棕红色冒大泡。...
猪皮
炖猪蹄
家常做法
,正宗猪皮炖猪蹄怎么做
答:
食材 主料 猪蹄 1个
猪皮
100g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 甘草 适量 干山楂 适量 陈皮 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 步骤 1.猪蹄切小块,冷水下锅,水开,撇去浮沫,再煮3分钟。2.出锅,用温水冲洗干净。3.沥干水分。4.准备好配料:姜、蒜、...
猪皮
冻怎样做,猪皮冻
的家常做法
答:
猪皮冻怎么做好吃
猪皮的家常做法
如下:1、生猪皮,洗净,切长段。2、把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。3、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛。4、用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透。5、把油脂刮净的猪皮,用刀切细条。6、锅里坐水,把猪皮条放在...
蒜苔炒炸猪皮怎么做好吃,蒜苔炒炸
猪皮的家常做法
答:
主料 蒜苔 :150 干炸
猪皮
:70 小米椒 :5个 辅料 生抽 :适量 盐 :适量 耗油 :适量 料酒 :适量 油 :适量 具体步骤 第一步 1.炸猪皮放锅里煮三分钟,泡两小时 第二步 2.蒜苔洗净切段,沥干水份备用 第三步 3.小米椒洗净 第四步 4.切碎备用 第五步 5.炸猪皮洗净切条 第六步 6....
炸
猪皮的做法大全家常
怎样泡
答:
把
猪皮
晒干之后,再放到锅里油炸。通常配合香料加在三明治上面。生猪皮、植物油。步骤:1、生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂;2、用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干;3、7天左右,猪皮即可干燥,晾干到用...
家常猪皮
冻肉的简单
做法
答:
做
好
猪皮
冻要注意以下几个关键点:1、猪皮必须使用脊背皮; 2、猪皮煮熟后一定要去油脂,不要偷懒; 3、猪皮必须反复用热水加盐反复搓洗。【烹饪心得】 1、猪皮上的肥肉、猪毛一定要刮干净,不然等猪皮冻凝固好了,透明度会比较差。 2、尽量选猪背部的猪皮,皮质比较紧实,胶原蛋白也比较丰富,避免...
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