44问答网
所有问题
当前搜索:
用筋力源做饺子皮
今天想学压鲜面条
饺子皮
技术可人家不教怎么回事啊
答:
工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、
筋力源
F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。水饺皮、馄饨皮加工
制作
配方:面粉95斤、 淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作...
饺子皮
的面怎么和
答:
呵呵,去年的提问。水饺皮加工
制作
配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、
筋力源
H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧皮了。
用面条机子轧
饺子皮
怎样才能不沾
答:
你好,很简单,撒点淀粉,水饺皮、馄饨皮加工
制作
配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、
筋力源
H0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧皮了。
请问
饺子皮
方面问题
答:
你好,你的配方不行,和面时加点食用盐、
筋力源
H型,水饺皮筋道耐煮、不破裂不混汤。不能乱用蓬灰,蓬灰只能用于拉面,含有二氧化硫超标。
饺子皮
吃起来太硬有没有解救的办法
答:
你好,有办法解决,和面时加点食用盐、
筋力源
等,
饺子皮
筋道耐煮、口感软滑。可以到淘宝网店购买一小包试试,别买错了,许多冒牌货,买梁山天喜的筋力源H型就可以了。
饺子皮
碱多了怎么办
答:
你好,可以在煮饺子时在锅里加点白醋。如果批量加工
饺子皮
去卖,在和面时加点食用盐、
筋力源
等,饺子皮筋道耐煮,不破皮。
水饺皮里对什么有弹性,水分不干,不言
答:
方法/步骤 1
饺子皮用
饺子粉 包饺子自然要用到面粉和面,
做皮
。用面粉也是有讲究的,用饺子粉和面做皮,饺子皮更劲道更透亮,口感更好。2和面加盐 想要饺子皮更有韧劲,和面的时候在水中加点食盐,量不用多,搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道,做熟的饺子皮不容易破,还更有味道。3和面打鸡蛋 如果...
饺子皮
怎么和面比例是多少
答:
饺子皮
和面的比例是一斤饺子馅配半斤饺子皮,并且准备相应的原料。将面粉、淀粉、
筋力源
干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
饺子皮
为什么光给饺子皮机模具上面粘饺子皮
答:
你好,可以撒点淀粉,就不会粘了。同时和面加点食用盐、
筋力源
等,
饺子皮
筋道耐煮,吃到最后一个也不破皮。
怎么让机制
饺子皮
不变酸不粘皮
答:
你好,做机制面条离开食品添加剂是不现实的,也没必要恐惧真正食品添加剂,加工面条可以在和面时加点食用盐和
筋力源
F型,面条筋道耐煮不断条,安全合法。发酸粘皮问题也很好解决。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜